夏天吃什么菜比較下飯？夏天吃什么菜好吃又下火，這種文章寫的太贊( 二 ) _生活百科

[粉絲菠菜]
1.準備食材：
【夏天吃什么菜比較下飯？夏天吃什么菜好吃又下火，這種文章寫的太贊】準備一把菠菜，洗干凈備用。
準備半根胡蘿卜，去皮，切成細絲。
準備一把扇子，事先泡好，切成段備用。
2.將原料放入水中焯一下：
鍋里燒開水，加一勺鹽底味，加一點植物油防止營養流失。水燒開后，先倒入胡蘿卜，焯20秒。如果胡蘿卜不好煮，就放早一點，然后依次倒入菠菜和粉條，繼續焯水20秒。焯水可以去除菠菜中的草酸。倒出后用冷水沖洗降溫，以免粉條粘在一起。
3.調味汁：
大蒜切段放入碗中，加入鹽2克、糖1克、生抽5克、麻油5克、紅辣椒油5克，用勺子攪拌使調料融化，然后倒入粉條、菠菜、胡蘿卜，放入碗中拌勻。一份清爽開胃的粉絲菠菜就做好了。