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紅燒肉需要什么材料

紅燒肉材料小知識

【紅燒肉需要什么材料】紅燒肉需要五花肉、生抽、老抽、黃冰糖、料酒、蔥和姜等調料 。先將五花肉切塊焯水 。鍋中燒油 。下入蔥段和姜片爆香后加入五花肉 。繼續加入料酒、生抽、老抽、冰糖和溫水 。大火燒開 。小火燉煮45分鐘 。再大火收汁即可 。
紅燒肉需要什么材料
制作紅燒肉所需材料：豬肉500克、生抽3勺、老抽1勺、黃冰糖1把、料酒3勺、蔥1根、姜3片
1、處理無花肉
首先將五花肉清洗干凈放入鍋中焯水 。焯水后的五花肉取出并瀝干水分備用 。
2、炒五花肉
鍋中加入少許食用油 。油熱后放入蔥段、姜片爆香 。然后倒入五花肉炒出香味 。
3、加入調料
繼續在鍋中加入黃酒、生抽、老抽和冰糖 。并加入溫水 。沒過肉塊 。
4、燜煮
所有調料加完后 。開大火煮開 。然后轉小火燜煮45分鐘 。中間可以翻炒幾次 。
5、收汁
45分鐘后 。開大火收汁 。收汁10分鐘左右 。當湯汁變成濃稠即可出鍋 。

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