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茶堿是指從茶葉中提取出來的一種生物堿 ， 性能和咖啡因有相似之處 。雖然茶堿以“茶”命名 ， 但茶堿和可可堿在茶葉中的含量跟咖啡堿相比 ， 不足咖啡堿的千分之一 。咖啡豆里咖啡堿含量為1%—2% ， 茶葉里咖啡堿含量是2%—4% ， 比咖啡豆多一倍以上 ， 所以它又被稱為“茶素” 。
茶【茶葉中的茶堿是什么】茶 ， 灌木或小喬木 ， 嫩枝無毛 。葉革質 ， 長圓形或橢圓形 ， 先端鈍或尖銳 ， 基部楔形 ， 上面發亮 ， 下面無毛或初時有柔毛 ， 邊緣有鋸齒 ， 葉柄無毛 。花白色 ， 花柄有時稍長 ， 萼片闊卵形至圓形 ， 無毛 ， 宿存 ， 花瓣闊卵形 ， 基部略連合 ， 背面無毛 ， 有時有短柔毛 ， 子房密生白毛 ， 花柱無毛 。蒴果3球形或1-2球形 ， 高1.1-1.5厘米 ， 每球有種子1-2粒 。花期10月至翌年2月 。
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