銀川的拉面 ， 大多都是調料湯勾兌的 。 ）一般在蘭州以外開的所謂蘭州牛肉面基本沒有正宗的 ， 因為在外地開牛肉面館賺的沒在蘭州多 。 主要因為蘭州以外的食客基本不會加肉 ， 惡性循環 ， 沒人加肉牛肉湯就少無法保證口味 。 那么就說說在銀川的蘭州風味的牛肉面館吧！辣椒油不好的牛肉面肯定不是蘭州風味的 。 再一個偏蘭州風味的就是中阿蘭了 ， 味道還不錯有點蘭州牛肉面的味道 。 如果有要去蘭州的朋友想吃好吃的牛肉面記得早晨和中午去吃 。
幾十年來 ， 我在銀川堅持不懈地邊吃邊尋找味道大體接近蘭州的牛肉面 ， 目前還沒有找到 ， 將繼續堅持下去！我發現的差距主要在：面不勁道 ， 湯是勾兌的 ， 亂添加東西 ， 辣子不好 ， 半碗湯 ， 面比湯多 ， 小菜死貴 ， 不一而足！但銀川牛肉面價格高 ， 利潤好 ， 生意還不錯！為什么就沒有蘭州人到銀川開正宗的牛肉面呢？
現在的拉面都難吃的要命！別小看一碗拉面！沒有好的做工和用料！根本就不是那個味！我至今沒有在銀川市吃到滿意的拉面！不過寧夏其他地方還是有很多不錯的面館！還是堅守著傳統的味道！
看了上面網友所介紹和推薦銀川好吃的拉面 ， 正應了喜歡莎士比亞戲劇《哈姆雷特》戲迷的話：一千個人心中有一千個哈姆雷特 。 意思是每人對事物都有自己的不同認識 。 我們吃的拉面在制作工序上是差不多的 ， 但制作的手法有差別 ， 比如和面、牛肉、熬湯、調料、火候等等 ， 相信每家的方法都是不一樣的 ， 而每個人對食物是否可口也有自己的感受 ， 所以說銀川哪家的拉面最好吃就是偽命題 ， 任何事物都沒有最好 ， 只有適應自己的才是更好的 。
在這個寫滿利益的時代 ， 人心都是黑的 ， 銀川已經沒有好吃的牛肉拉面了 ， 即使有 ， 也是人為的制造新聞 ， 吹噓而已 。
【銀川有哪些好吃的牛肉面？ 銀川大閱城好吃的牛肉面】個人感覺中阿蘭目前是銀川比較高大上的店了 ， 裝修講究 ， 吃飯時心里感受是不一樣的 。 既然推薦 ， 味道當然是很不錯的 ， 湯汁清澈 ， 味道濃郁 ， 牛肉更是不吝嗇 。 他家的碗也是不一樣 ， 帶個抓手的 ， 吃碗面 ， 湯喝個底吊就不像兩手端碗那么狼狽了 。
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