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1、油旋：一種面食 ， 屬于燒餅的一種 。之所以叫油旋 ， 因為餅是旋狀的 ， 烤熟后 ， 餅子外面的皮香脆 ， 口感特別好 。
2、酥餃：外形美觀 ， 因其形似蒸角 ， 口感香酥故名酥餃 。
3、馬蹄酥：由于它具有酥、脆、香、甜、存放時間長、不易變質等特點 ， 吃起來十分可口 ， 所以是佳縣的傳統名食 。
4、碗饦：是用蕎麥仁水濕 ， 用手搓揉成團 ， 加水過濾得淀粉糊 ， 盛碗內入籠蒸熟 ， 涼后脫出 。食時切薄片 ， 澆汁加麻辣肝花 ， 清爽利口 ， 為夏秋美食 。
【佳縣美食】5、棗糕：是用軟小米或軟黍米浸泡后碾成面粉 ， 入鍋蒸時撒上煮熟的紅棗 ， 出鍋后揉成卷 ， 切成片即可食 ， 香甜且有韌性 。
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