文章插圖
1、食材準備：堿面、面粉、酵子、水適量 。
【蒸饃發面怎么發】2、酵子掰小塊加水泡，水量多一些，泡軟 。
3、泡軟的酵子里加面粉拌勻，這時候是稀糊狀，開始發酵，直到出現很多氣泡 。
文章插圖
4、加面粉拌勻，繼續發酵 。
文章插圖
5、發酵至兩三倍，出現很多蜂窩時就算發好了，加大量面粉揉，揉的過程中加入堿面 。
文章插圖
6、面揉好后分成小劑子，可以留一小塊當酵子，下次繼續用 。
文章插圖
7、整形 。整形的時候每個小劑子都要好好揉，面揉到了饃蒸出來才好吃 。
文章插圖
8、醒發，大概1個小時 。
文章插圖
9、發好后的面就可以冷水上鍋蒸饃了 。
文章插圖
相關經驗推薦
- 鞋子上油漬時間長了怎么洗掉
- 琵琶腿怎么做
- 排骨怎么燒好吃還爛肉嫩
- 壽司怎么加熱
- 新保溫杯第一次使用怎么處理
- 低筋面粉怎么做蛋糕
- 牛肋排怎么做好吃
- 蝦片怎么做好吃又簡單
- 家里有靜電怎么解決
- 酒精怎么提煉出來的