一、“白米飯”:最滋補
白米是最常見的一種大米 。 作為日常食用的大米，白米含有淀粉、蛋白質、脂肪、維生素b1、維生素C、鈣、鐵等人體必需的營養成分 。 能提供人體所需的營養和熱量，但糖尿病患者或想減肥的人不宜多吃 。
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二、“小米”:最養胃
小米是中國北方人的主要食物之一，營養價值高，富含蛋白質、脂肪和維生素 。 小米有清熱止渴、滋陰、補脾腎和胃、利尿的功效 。 是治療脾胃虛弱，體虛，產后虛寒，食欲不振的佳品 。 但小米性寒，虛寒體質的人少吃 。
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【總吃糯米對身體有什么好處？長期吃糯米的好處，這文章文短意長】三、“糯米”:最排毒
糯米在中國南方叫糯米，在北方叫糯米 。 是制作黏稠小吃的主要原料，如粽子、八寶粥、各種甜品等 。 糯米也是釀造醪糟(甜米酒)的主要原料 。 糯米含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸、淀粉等物質 。 它是一種溫暖和強壯身體的食物 。 具有補中、健脾胃、止汗、改善食欲不振、腹脹腹瀉的功效 。 但是因為不容易消化，所以一次不要吃太多，以免引起消化不良 。
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四、“糯米”:最美
薏米營養價值高，被譽為“世界禾本科植物之王” 。 在歐洲，它被稱為“生命和健康的糧食”；在日本，它也被列為抗癌食品 。 薏米可以當食物，味道和大米差不多，容易消化吸收 。 可以用來煮粥，煲湯 。 由于薏米營養豐富，對于久病體虛的老人、產婦、兒童是很好的藥用食物，可以經常服用 。 無論是滋補還是治病，都是溫和的，微寒不傷胃，益脾不膩不膩 。
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五、“黑米”:最受歡迎
黑米營養豐富，含有蛋白質、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等元素，其中還有一些大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿卜素等特殊成分，因此營養價值高于普通大米 。 除煮粥外，還可以制作各種營養食品和釀酒，被譽為“黑珍珠”、“世界米中之王” 。 但由于其粘性強，消化不好的人吃得少 。
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