做魚湯什么魚比較好？做魚湯用哪種魚好，不懂這個，虧了 _生活百科

導語：業內人士買魚，也只選擇這五種魚，不能人工養殖。它們美味又營養，不要錯過。

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大家好，我是傻大姐美食家，這輩子只有美食和美才能對得起。冬天是海魚肥美的季節，吃貨們都知道這是吃海魚的最佳時機。如果錯過了，就要等一年了。海鮮市場買魚的人很多。成排的魚看起來很壯觀。這種魚味道鮮美，營養豐富，很受人們的歡迎。尤其是吃多了就不用擔心長胖了。比吃豬肉牛肉羊肉好。住在海邊的人都知道，吃魚要吃純野生的魚，味道和養殖的魚沒法比。那么你知道哪些魚是野生的，哪些是養殖的嗎？下面給大家分享下五種不能人工養殖的海魚。懂買魚的人就選這五種，好吃又有營養。不要錯過他們。

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第一種，安康魚，是冬季最常見的深海魚。因其長相丑陋，故又稱丑女、海鬼魚。非常適合老人和小孩食用。不用擔心被魚刺卡住，價格也特別實惠。只要8塊錢一斤。買回家簡單燉著吃特別香。其中，安康魚燉豆腐是冬季的一大菜式，與大白菜燉豆腐齊名。因為沒有硬刺，非常適合做烤魚片。海邊人最常吃的小吃是安康魚片。烤好后又香又鮮，比新鮮的還要好吃。以后不要錯過這條丑魚。可惜你不知道怎么吃。

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第二種，豬尾巴魚，又稱牛尾魚，也是一種深海魚。它的肉呈蒜瓣狀，特別好吃。海邊人喜歡紅燒和魚干，它的價格比較實惠。 3-5元一斤，豬尾巴魚3元左右。每年初冬，很多人買幾十斤回家干魚，冬天蒸的時候特別香。大辮子魚簡單的用面糊或者豆沙燉，那叫一個香，超級的一餐。不要以為便宜就不好。很多魚看似不起眼，味道確實很神奇。

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第三種，馬尾魚，又叫針魚，嘴呈針狀，肉質細嫩香甜，所以吃起來有點甜。也是以魚干為主，用它做的馬尾魚干超級好吃，海邊的人沒有它是吃不到燒烤的。除了曬干，油炸也是一大特色。和油炸帶魚一樣好吃，價格也不貴。一般10-15元一斤，比吃豬肉還便宜。記得買一些。

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四、鲅魚，這種魚不陌生，肉少營養高，也是贈品。我們當地有個習俗，女婿送鲅魚給他丈母娘。圖中的小鲅魚是自己吃的，禮物至少要20多斤。鲅魚最有特色的吃法是鲅魚餃子。肉質鮮美細膩。加點韭菜嘗嘗。真的很新鮮。冬天也適合做熏魚，是過年的一道菜，也是海邊人的特產。很多人說鲅魚太腥，所以不新鮮。胃不好就少買。如果你吃魚，你應該吃新鮮的。如果不新鮮，就不要買便宜的。