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鋼針魚湯的簡單做法

處理將、簡單魚湯魚做法的小知識鋼針

1、 處理魚：將鋼針魚破膛去除內臟 。洗干凈魚;2.處理輔料：將豆腐切塊、蔥切斷、姜切片、蒜切碎;3.煎魚：油燒熱 。鋼針魚下入油鍋煎至兩面金黃;4、煮魚：倒水加熱 。加入蔥姜蒜 。中小火煮10分鐘;5.調味：加入鹽、胡椒粉等調料 。煮5分鐘即可 。
鋼針魚湯怎么做
鋼針魚湯所需食材：魚2條、豆腐500g、蔥姜蒜適量、食鹽、胡椒粉等
1、 處理魚
先將魚簡單清洗 。處理趕緊內臟 。然后再次認真清洗 。一定要處理趕緊內臟 。防止魚湯腥味重 。
2、處理輔料
將豆腐切塊 。蔥切斷 。姜切片 。蒜切碎 。放入豆腐是為了保證魚湯的更加鮮美 。
3、煎魚
【鋼針魚湯的簡單做法】將油加熱后 。將魚兩面都煎至金黃色 。這是為了在保證魚湯鮮美的同時 。保證魚的口感 。
4. 煮魚
煎好魚后 。加入水 。放入蔥姜蒜 。水燒開后加入豆腐 。中小火慢煮10分鐘左右
5、調味
魚湯快熟時 。開始調味 。加入鹽、胡椒粉和其他可以提鮮的調味料 。再煮5分鐘出鍋 。

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