新鮮的瓜果蔬菜有豐富的營養，常吃對人的身體有好處，但是，這幾種蔬菜的錯誤吃法你有犯嗎？
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錯誤一：西紅柿餐前吃
西紅柿應該在餐后再吃 。這樣，可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃內壓力升高引起胃擴張，使寶寶產生腹痛、胃部不適等癥狀 。
錯誤二：香菇洗得太干凈
香菇中含有麥角淄醇，在接受陽光照射后會轉變為維生素D 。但如果在吃前過度清洗或用水浸泡，就會損失很多營養成分 。煮蘑菇時也不能用鐵鍋或銅鍋，以免造成營養損失 。
錯誤三：苦瓜不焯水
苦瓜中的草酸會妨礙食物中的鈣吸收 。因此，在吃之前應先把苦瓜放在沸水中焯一下，去除草酸，需要補充大量鈣的人不能吃太多的苦瓜 。
錯誤四：豆芽菜未炒熟
豆芽質嫩鮮美，營養豐富，但吃時一定要炒熟 。不然，食用后會出現惡心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不適反應 。
錯誤五：熟韭菜存放過久
【小心！這五種蔬菜的錯誤吃法】韭菜隔夜變成毒 。韭菜最好現做現吃，不能久放 。如果存放過久，其中大量的硝酸鹽會轉變成亞硝酸鹽，引起毒性反應 。另外，消化不良也不能吃韭菜 。
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