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清湯魚圓 ， 是浙江杭州地區漢族傳統名菜之一 。 成菜火腿如瑪瑙 ， 魚圓似白玉 ， 色澤分明 ， 滑嫩鮮美 。
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龍井蝦仁 ， 相傳 ， 選用“色綠、香郁、味甘、形美”的明前龍井新茶和鮮河蝦仁烹制而成 。 成菜蝦仁白玉鮮嫩 ， 茶葉碧綠清香 ， 色澤雅致 ， 滋味獨特 。
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叫化童子雞 ， 將肥嫩越雞宰殺去凈內臟 ， 在雞身上擦上多種調味品 ， 把用多種佐料烹制的肉絲填滿雞腹 ， 再用鮮荷葉、竹箬殼包扎好 ， 最外層包上酒壇泥 ， 在火上煨烤三四小時即成 。
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火踵神仙鴨 ， 將金華火腿踵兒和本地老鴨(麻婆鴨)置于大砂鍋內 ， 再放入調料 ， 密封鍋蓋 ， 用文火燉燒而成 。 該菜原汁原湯 ， 既有較高的營養價值 ， 又鮮美可口 。
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干炸響鈴 ， 用富陽著名土特產優質豆腐皮卷入精細肉末 ， 切成寸段 ， 油炸而成 。 如卷入土豆泥或香菇末、冬筍末炸成的稱為“素響鈴” 。 于炸響鈴色澤黃亮 ， 松脆爽口 ， 形如馬鈴 。
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這是杭州人從小吃到大的特色小吃
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