1. 首頁 > 生活百科 > >

黑豆粥的功效和做法 黑豆粥的功效和做法及禁忌

生活百科做法


黑豆粥的功效和做法 黑豆粥的功效和做法及禁忌

文章插圖
黑豆為豆科植物大豆的黑色種子，別稱櫓豆、黑大豆等，含豐富的蛋白質、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸等營養物質，具有高蛋白、低熱量的特性，能夠補腎強身、活血利水、解毒和滋陰明目，下面我們就一起來看一看黑豆粥的功效和做法吧！
黑豆粥的功效和做法 黑豆粥的功效和做法及禁忌

文章插圖
黑豆粥的材料
黑豆50克，大米100克，白糖2大匙 。
黑豆粥的功效和做法 黑豆粥的功效和做法及禁忌

文章插圖
黑豆粥的做法
1、將黑豆洗凈，去雜質，浸泡4小時，大米淘洗干凈 。
2、將黑豆、大米同放鋁鍋內，加水適量，置旺火上燒沸，再加入白糖用小火煮50分鐘即成 。
黑豆粥的功效和做法 黑豆粥的功效和做法及禁忌

文章插圖
黑豆粥的功效
1、保護血管：黑豆的油脂中主要是不飽和脂肪酸，可促進血液中膽固醇的代謝 。此外黑豆所內含的植物性固醇，可與其它食物中的固醇類相互競爭吸收，而加速糞便中固醇類的排出，避免過多膽固醇堆積在體內 。
2、抗老防衰：黑豆中的維生素E能夠成為體內防止氧化的保護層，同時黑豆種皮釋放的紅色花青素，可清除體內自由基，抗氧化活性更好，增強活力 。
3、防癌抗癌：黑豆中的異黃酮是一種植物性雌激素，能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和結腸癌，對防治中老年骨質疏松也很有幫助 。
4、預防便秘：黑豆能夠幫助腸道蠕動，使體內脹氣與毒素順利排除，能改善便秘 。
5、健腦益智：黑豆中不飽和脂肪酸在人體能轉成卵磷脂，卵磷脂是形成腦神經的主要成份，其所含的礦物質中鈣、磷皆有防止大腦老化遲鈍、健腦益智的作用 。
【黑豆粥的功效和做法 黑豆粥的功效和做法及禁忌】6、美容護發：黑豆含有豐富的維生素B群及維生素E，皆為養顏美容所需之營養成分，尤其含多量的泛酸，對烏發不變白也有幫助 。

    相關經驗推薦