土豆紅燒排骨的家常做法簡單土豆紅燒排骨的家常做法 _紅燒

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土豆紅燒排骨是家常菜菜譜之一，以土豆、排骨等為材料制作而成的，其營養價值非常高，經常食用具有滋陰潤燥、益精補血的功效，適宜于氣血不足、陰虛納差者食用，其做法也非常簡單，下面我們就一起來看一看土豆紅燒排骨的家常做法吧！

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土豆紅燒排骨的材料
土豆兩個，小排骨一斤半，蔥2根，姜2片，醬油少許，料酒1大匙，冰糖1大匙，豆粉1茶匙，麻油1茶匙。

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土豆紅燒排骨的做法
1、土豆去皮，洗凈切滾刀塊，小排骨切段備用。
【土豆紅燒排骨的家常做法簡單土豆紅燒排骨的家常做法】2、炒鍋燒熱加1/3杯油爆香蔥、姜，入冰糖炒至金黃色，再入小排炒到外皮焦黃。
3、鍋中加入適量醬油、1大匙酒、1大匙冰糖及生土豆拌炒，并加水蓋過所有材料。
4、蓋上鍋蓋以小火燜煮45分鐘后，再以豆粉勾芡并滴入少許麻油即可起鍋。

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土豆紅燒排骨的功效
1、土豆：土豆具有和胃調中、健脾利濕、解毒消炎、寬腸通便、降糖降脂、活血消腫、益氣強身、美容抗衰的功效，主治胃火牙痛、脾虛納少、大便干結、高血壓、高血脂等病癥，還可輔助治療消化不良、習慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關節疼痛、皮膚濕疹等癥。
2、排骨：排骨有很高的營養價值，除含蛋白、脂肪、維生素外，具有滋陰壯陽、益精補血的功效，對于女性男性都是極佳的食療材料，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。