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口感最好的奶油霜，請快來查收 奶油霜是什么口感

小知識奶油霜是什么

大家好，我是陳文靜~
之前答應給你‘全能’面霜的配方~沒想到中途被“手咖啡400倍”插隊了 。 dei~ ~都是咖啡鞋的錯 。
周末泡一杯咖啡，聽聽音樂，看看書，配上今天做的抹茶奶油蛋糕，度過一個輕松的下午 。 想想也挺好的 。
鮮奶油怎樣可以維持穩定？,這是很多烘焙小可愛的靈魂拷問 。 解決這個問題的方法其實有很多 。 今天就來說一個 。
但我們必須清楚：穩定是相對的，沒有絕對扛熱的奶油霜，只能減緩融化速度，使其形狀長期凹下去 。
畢竟人感覺要40C才能融化，所以我們不應該對奶油要求太高 。 動物奶油遇高溫易變質，要盡早食用~
為什么這款面霜面霜「萬能」？
它不僅可以做蛋糕上層的裱花和裝飾，還可以做餅干的夾心，還有一些烘焙甜點的內餡，用途很多 。
與純冰鮮奶油相比，這種奶油的耐熱性和室溫儲存時間會更長 。 相比純黃油，只感覺“更鮮而不膩” 。
奶油很細膩順滑，動物奶油自帶純奶香味，濃郁醇厚，甜度恰到好處，一點也不油膩 。 有一種甜，不溶于餅，只融于心 。
口味的豐富總是有空間的，可以做成抹茶味、巧克力味和其他味道的.確保當你嘗試你的眼睛時小星星會出現~
今天的奶油是特殊的，它需要經過加熱.這種方法有兩個優點 。
A.將抹茶粉加熱并香氣能最大程度的釋放出來;
奶油加熱后，常溫存放的時間會長一點.
1.取抹茶粉10g 。 我用過青藍和五十鈴 。 當然只能用一個 。
這里安利一下丸治山花園的抹茶粉 。 抹茶的香氣很正，很清新 。 成品顏色很漂亮，綠色漂亮，滿分！注意不要買到假貨~
2.加入10克玉米淀粉和35克白糖，混合成干抹茶粉 。
3.將奶油總量的1/3(約100g)倒入奶鍋，放入剛攪拌好的干抹茶粉 。
4.抹茶干粉和奶油融合成糊狀 。
5.倒入剩余的2/3(約200克)淡奶油 。
6.這時候可以開小火，邊加熱邊攪拌均勻 。
7.放入33克黃油，輕輕轉動，等待它完全融化 。
8.抹茶膏燒開后，90秒左右即可關火 。 加入幾滴香草精 。
在這個過程中不斷攪拌 。
【口感最好的奶油霜，請快來查收 奶油霜是什么口感】9.將抹茶奶油轉移到耐熱容器中，用保鮮膜覆蓋奶油表面，防止結皮 。
放涼，冷藏4個小時左右 。
10.拿出冰箱就可以開始送了 。 將其發送到一個更堅實的紋理 。
如果是夏天，室溫比較高，可以冷藏一點再裝修 。
11.把奶油面霜放在裱花袋里，就可以進行下一步了 。 它可以是管道，填充餅干，或填充甜點 。
緞面般的質感，線條非常清晰漂亮，造型立體細致~
今天的視頻是“抹茶味”~我也做了同樣的巧克力和香草奶油，還有同樣多的干粉做抹茶味的比巧克力味的奶油稍微柔軟一點 。 .
如果做香草味的奶油霜，玉米淀粉的量也要相應增加 。
松松軟軟紙杯蛋糕+治愈系的抹茶cream，明朗的模樣比春光還好 。
今天的分享就到這里~
希望你會喜歡今天的味道 。
干杯

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