怎樣清洗帶魚及快速去鱗

帶魚清洗方法  帶魚身上的腥味和油膩較大, 用清水很難洗凈, 可把帶魚先放在堿水中泡一下, 再用清水洗, 就會很容易洗凈, 而且無腥味 。  帶魚快速去鱗  將帶魚放入80℃左右的水中,燙大約10秒鐘,然后立即將帶魚放入冷水用刷子刷或者用手刮一下,可以快速去掉帶魚的鱗 。

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