蘇州吳中枇杷 ， 始栽自唐代晚期 ， 分布于洞庭東西山、光福等山地 ， 尤以東山面積最廣、品質最優 。 吳中枇杷分白沙、紅沙兩大類 ， 以東山出品的白沙為上品 。 白沙枇杷有小白沙、鴨蛋白沙、荸薺枇杷、青種白沙、照種白沙等10多個品種 ， 其中照種白沙 ， 出產于東山槎灣藏船塢 ， 因清末果農賀榮泉精心栽培而得名 。
【蘇州吳中枇杷，你吃過嗎？ 蘇州枇杷為什么多】直接說普遍結論：一般說來 ， 白肉枇杷更適用于鮮食 ， 而紅肉枇杷適用于后加工 。 白沙枇杷屬于白肉枇杷 ， 然而知道的人并不多 ， 實際上白肉枇杷的口感在整體上要優于紅肉枇杷 。 不過 ， 賞金掠食者今年在四川攀西地區發現有白沙枇杷的一些品種引入 ， 這些枇杷多為”軟條白沙”品種 ， 葉形細長 ， 枝條柔軟 。 尤其是攀西地區獨特的氣候條件 ， 生產的白肉枇杷具有獨特的蜂蜜香甜 ， 這種口感特征似乎更優于原產的白肉枇杷 。
我是蘇州本地人 ， 蘇州東山西山的枇杷非常好吃 ， 熟透的美味甘甜水分很多 ， 喜歡吃帶點酸的也可以甜中帶點酸 ， 只要你吃了 ， 覺得愛上它 ， 我每年都要買幾籃子吃 ， 你們不必來本地買 ， 現在網上很多賣東西山枇杷的 ， 看評論買 ， 就可以
白沙和青種完全不是一個品種！白沙皮黃肉白 ， 口味清甜 ， 但是不耐儲存 。 青種皮色較深 ， 蒂部帶有青綠色 ， 果肉較黃 ， 吃口酸甜 ， 剛剛采下來 ， 在陰涼處放置一天 ， 回水后口感更好 ， 相比白沙枇杷也更能放 ， 放陰涼處一周沒事 。
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