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通化地處吉林省西南部 ， 是我國對朝鮮三大邊境開放城市之一 ， 是我國滿族人的世代居住地 。 因此 ， 當地飲食明顯具有這兩個少數民族的特色 。 所以具有民族特色的小吃也很多 ， 比如朝鮮冷面、烏拉火鍋等等 。 配上米酒 ， 酸甜解膩 ， 口味完美至極 。 石鍋拌飯在石鍋鍋內放入米飯及菜肴 ， 再烤到鍋底有一層鍋巴 ， 噴香誘人 。 朝鮮冷面通化的朝鮮冷面以蕎麥面為主 。 食用時 ， 先在碗內放少量涼湯與適量面條后再次澆湯 。 其湯汁涼爽 ， 酸辣適口 。
黃米打糕是通化地區著名的風味小吃 ， 是融合了東北民間小吃和朝鮮族小吃的特點而成 。 因為它是將蒸熟的黃米放到槽子里用木槌捶打制成 ， 故名“黃米打糕” 。 食用時切成塊 ， 蘸上豆面 ， 白糖或蜂蜜等 ， 口感筋道 ， 香甜美味 。 白肉血腸白肉血腸相傳由皇太極的親娘舅葉赫那拉氏阿什達爾罕后裔所創 。 此菜的特點是選料考究、制作精細 ， 白肉肥而不膩 ， 血腸明亮鮮美 。
【吉林通化美食攻略 通化美食網紅店】通化市的特色美食1、朝鮮族烤牛肉吉林省通化市集安地區的著名特色美食之一 。 生咸鴨蛋大小均勻 ， 氣室小 ， 蛋白呈液態、有黏性 ， 蛋黃完整隆起 。
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