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原來吃蔥對身體有這么多好處

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原來吃蔥對身體有這么多好處

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大蔥是日常生活中常見的食材 ， 同時也是一味具有眾多祛病養生功效的中藥 。
營養價值
蔥含有蛋白質、碳水化合物等多種維生素及礦物質 ， 對人體有很大益處 。
1.解熱 ， 祛痰
蔥的揮發油等有效成分 ， 具有刺激身體汗腺 ， 達到發汗散熱之作用 。
2.促進消化吸收
蔥還有刺激機體消化液分泌的作用 ， 能夠健脾開胃 ， 增進食欲 。
3.抗菌 ， 抗病毒
蔥中所含大蒜素 ， 具有明顯的抵御細菌、病毒的作用 ， 尤其對痢疾桿菌和皮膚真菌抑制作用更強 。
【原來吃蔥對身體有這么多好處】 在冬春季呼吸道疾病流行、空調房里待太久的人時 ， 吃些生蔥有一定的排寒氣、殺菌、保護呼吸道作用 。
4.防癌抗癌
香蔥所含果膠 ， 可明顯地減少結腸癌的發生 ， 有抗癌作用 ， 蔥內的蒜辣素也可以抑制癌細胞的生長 。
5.降血脂、降血壓、降血糖
常吃蔥 ， 還具有軟化血管、稀釋血液的功效 ， 對預防冠心病、中風及腦動脈硬化等疾病都有積極的意義 。 如果與蘑菇同食還可以起到促進血液循環的作用 。

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藥用
1.蔥莖白
【氣味】味辛 ， 性平 ， 無毒 。
【主治】煮湯 ， 可治傷風寒的寒熱 ， 消除中風后面部和眼睛浮腫 。
2.葉
【主治】煨爛研碎 ， 敷在外傷化膿的部位 ， 加鹽研成細末 ， 敷在被毒蛇、毒蟲咬傷部位或箭傷的部位 ， 有除毒作用 。 還可以治療下肢水腫 ， 利于滋養五臟 ， 益精明目 ， 發散黃疸病 。
3.汁
【氣味】味辛 ， 性溫、滑 ， 無毒 。
【主治】喝蔥汁可治便血 ， 可解藜蘆和桂皮之毒 。 又可以散瘀血 ， 止流血、疼痛及頭痛耳聾 。
4.須
【主治】主通氣 ， 治飲食過飽和房事過度 ， 治血滲入大腸、大便帶血、痢疾和痔瘡 。 將蔥須研成末 ， 每次用溫酒送服二錢 。
5.花
【主治】心脾如刀割般的疼痛 ， 同吳茱萸一起煎水服下 ， 有效 。
6.實
【氣味】味辛 ， 性大溫 ， 無毒 。
【主治】使睛眼明亮 ， 補中氣不足 ， 能溫中益精 ， 養肺、養發 。
適用人群:一般人群均可食用 ， 腦力勞動者更適宜 。
食用禁忌:
1.胃腸道疾病患者 。 患有胃腸道疾病特別是潰瘍病的人不宜多食 。
2.表虛、多汗者也應忌食大蔥 。
3.眼疾患者 。 過多食用蔥還會損傷視力 ， 因此眼睛不好的人也不宜過多食用大蔥 。
吃蔥誤區
大家平時吃蔥的時候 ， 可能會有兩個誤區：
第一個誤區：重視蔥綠部分 ， 輕視蔥白部分 ， 甚至是切掉蔥頭 ， 直接丟掉 。
蔥根：營養之根！
蔥白連著根 ， 含有揮發油、蔥蒜辣素、烯丙基硫醚等元素 。 蔥葉中的維生素C、胡蘿卜素、葉綠素、鎂的含量 ， 都明顯高于蔥白部分 。

原來吃蔥對身體有這么多好處

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