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宜昌歷史悠久，文化豐厚，曾經是楚文化和巴文化發展的重要地望 。 宜昌的特色小吃也可謂是一絕，最具有代表性的這四個宜昌特產小吃你都嘗過嗎？
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涼蝦
涼蝦是產于湖北宜昌的十分常見的特色的一種小吃，滑糯清爽，柔軟清甜 。 它用大米制漿煮熟，用漏勺漏入涼水盆中而成 。 因頭大尾細形似蝦，故此得名，再放置紅糖水 。 是人們消暑的一道甜品 。 有很多人在其他地方看到的涼蝦，均為宜昌人到其他地方開設，或者是模仿宜昌涼蝦制成的 。
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蘿卜餃子
蘿卜餃子是湖北宜昌市著名的傳統小吃之一 。 蘿卜餃子雖然也叫餃子，但其制作原料以及制作方法卻與北方水餃大相徑庭 。
蘿卜餃子將蘿卜切成絲拌上辣椒面、花椒粉、蒜（蔥）苗、精鹽等調料、油炸時，先在特制的彎月狀鐵勺中放入底漿，再放上拌好的蘿卜絲作餡，再蓋上漿，放入油鍋中炸至金黃色即成 。 食之外酥內軟、辣而不刺，味鮮可口 。
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涼拌魚腥草
魚腥草，又名節節根、節兒根，多年生草本植物，因莖葉有魚腥味而得名，全草可入中藥 。 在宜昌地區很多大小酒店餐桌上常作為開胃菜登場，是一道不折不扣的美味，很多外地的朋友可能不太適應它的氣味，但卻是很值得一嘗的佳肴 。
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懶豆花
懶豆花其實就是具有宜昌特色的合渣 。 像粥，但卻是黃豆主料，有時候輔以花生等堅果使香氣濃郁，味道醇厚 。 土家族流傳有“辣椒當鹽，合渣過年”的民諺 。
【最具代表性的四個宜昌特產小吃，你都嘗過嗎？宜昌最有名的小吃】
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