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甘麥大棗湯 它的做法和功效有什么

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今天，我要給大家介紹的秘方是甘麥大棗湯，很多人可能都沒有聽說過，不過這款秘方的效果還是很不錯的 。那么，甘麥大棗湯的做法有是什么樣的？甘麥大棗湯功效有哪些？甘草的作用有什么？下面，就讓我們一起來看看吧！
【甘麥大棗湯 它的做法和功效有什么】甘麥大棗湯
材料
甘草3錢，小麥3兩，大棗5枚，菜心半條，豬肋排半斤，鹽2小匙 。
做法
1、大棗洗凈，以刀背拍裂 。
2、甘草、小麥用清水沖一下 。
3、菜心去皮、洗凈、切滾刀塊 。
4、排骨洗凈后用沸水川燙，再撈起瀝乾備用 。
5、取一湯鍋將所有材料放入，加8碗水熬 。
6、大約40分鐘后，加鹽調味既可 。
功效
具有養心安神，和中緩急之功效 。主治臟躁 。癥見精神恍惚，常悲傷欲哭，不能自主，心中煩亂，睡眠不安，甚則言行失常，呵欠頻作，舌淡紅苔少，脈細微數 。
甘草的作用
一、生甘草的清熱解毒作用
在古代，如砒霜中毒、鉛中毒等，人們就直接把生甘草熬水服用，用來解毒 。現在，農村人如果誤飲一些輕度農藥水，可以熬煮甘草服用，有一定緩解效果 。如果中毒嚴重，需緊急就醫 。吃蝦或螃蟹引起的中毒，也可以服用生甘草水解毒 。
二、治關節疼痛
炙甘草具有益氣、止痛的功效，在用藥中發現，一些關節疼痛的患者，服用炙甘草后，疼痛緩解 。因此，腸胃不適引起疼痛、關節疼痛的市民，可以服用炙甘草 。
三、甘草能增強方劑中其它藥的功效
這與甘草中所含的甘草酸、甘草甙元、異甘草甙元有關 。比如甘草酸芍藥甙在鎮痛、解痙、解熱、抗炎、抑制胃液分泌和松弛平滑肌方面均有協同作用 。
四、鎮咳作用
甘草黃酮、甘草浸膏及甘草次酸均有明顯的鎮咳作用，祛痰作用也較顯著，其作用強度為甘草酸>甘草黃酮>甘草浸膏 。
五、保護胃腸健康
甘草有類似腎上腺皮質激素樣作用 。對組胺引起的胃酸分泌過多有抑制作用;并有抗酸和緩解胃腸平滑肌痙攣作用 。
六、護肝養肝
甘草里含有甘草酸等有效成分，能通過抑制補體防止肝細胞受損，進而起到保肝作用，并通過改變細胞膜通透性阻止病毒進入肝細胞，達到抗病毒的效果 。
七、抗炎抗過敏
甘草還有抗炎，抗過敏作用，能保護發炎的咽喉和氣管粘膜 。甘草浸膏和甘草酸對某些毒物有類似葡萄糖醛酸的解毒作用 。
小麥的營養價值
小麥富含淀粉、蛋白質、脂肪、礦物質、鈣、鐵、硫胺素、核黃素、煙酸及維生素A等 。因品種和環境條件不同，營養成分的差別較大 。從蛋白質的含量看，生長在大陸性干旱氣候區的麥粒質硬而透明，含蛋白質較高，達14～20%，面筋強而有彈性，適宜烤面包;生于潮濕條件下的麥粒含蛋白質8～10%，麥粒軟，面筋差，可見地理氣候對產物形成過程的影響是十分重要的 。
面粉除供人類食用外，僅少量用來生產淀粉、酒精、面筋等，加工后副產品均為牲畜的優質飼料 。進食全麥可以降低血液循環中的雌激素的含量，從而達到防治乳腺癌的目的;對于更年期婦女，食用未精制的小麥還能緩解更年期綜合癥 。
小麥的主要成分是碳水化合物、脂肪、蛋白質、粗纖維、鈣、磷、鉀、維生素B1、維生素B2及煙酸等成分，還有一種尿囊素的成分 。此外，小麥胚芽里還富含食物纖維和維生素E，心臟少量的精氨酸、淀粉酶、谷甾醇、卵磷脂和蛋白分解酶 。
紅棗的功效
1、健脾益胃
脾胃虛弱，腹瀉，倦怠無力的人，每日吃紅棗七顆，或與黨參、白術共用，能補中益氣、健脾胃，達到增加食欲、止瀉的功效 。紅棗和生姜、半夏同用，可治療飲食不慎所引起的胃炎，如胃脹，嘔吐等癥狀 。

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