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說到鄂爾多斯可能你腦海里會幻想出很多種一望無際、綠蔥蔥的大草原 。 如果你來過鄂爾多斯可能各種各樣好吃的美食會讓你更難忘 。 蒙古羊雜碎 蒙古羊雜碎在鄂爾多斯有著至高無上的地位 ， 特別是四子王旗的羊雜碎最為出名 ， 講究“三料、三味、三湯” 。 酸燴菜 酸燴菜是我最喜歡的一道美食 ， 因為它是由腌制過的白菜和其他蔬菜經烹制過做成的佳肴 ， 食材多種多樣 ， 營養豐富 ， 口味多重 ， 是很多蒙古家庭的必備菜肴 。
【鄂爾多斯的美食，你吃過嗎？】讓我選擇鄂爾多斯小吃 ， 我選擇奶皮 ， 和蒙古酸奶 。 它們都是選用鄂爾多斯天然草原無污染的牧場 ， 都是經過精選天然優質奶牛 ， 生產的牛奶而制成 。
那里盛產糜米 ， 糜米漚酸后味道特別醇香 。 我老公就是那的人 ， 現在在陜西一直惦記家鄉的酸粥！
一 ， 燉羊肉 ， 蒙式做法 ， 只放鹽和少許姜 ， 保留羊肉的鮮嫩 ， 汁多 ， 有冷羊肉泡磚茶也是一絕二 ， 燴酸菜 ， 現殺豬肉 ， 放入酸菜 ， 土豆 ， 燴大約一小時 ， 出鍋放入生紅蔥 ， 把土豆搗成泥 ， 拌起 ， 搭糜米飯一起吃 ， 酸菜的酸咸 ， 豬肉的肉香 ， 土豆的糯香 ， 糜米飯的香甜三 ， 奶制品 ， 奶皮 ， 酸奶 ， 酪丹 ， 酥油 ， 喝蒙式大茶的必備品四 ， 牛肉 ， 本地小紅牛 ， 爆炒搭粉條 ， 燉搭土豆 ， 再就上一盤酸蔓莖絲絲 ， 特別下飯五 ， 豬灌腸 ， 冷熱皆好吃 ， 主要是蕎面 ，
還是十幾年前和朋友們到鄂爾多斯去玩 ， 碧草藍天 ， 飄著幾朵悠悠的白云 ， 草香的空氣 ， 深深的呼吸幾下 ， 頓時感覺身體都輕了許多 ， 整個草原清新寧靜 ， 一條彎彎的小河靜靜流向遠方 。 最喜歡的這里的美食 ， 酸燴菜 ， 手扒羊肉 ， 風干牛肉 ， 奶皮子 。 酸燴菜和東北的殺豬菜差不多 ， 就是豬肉和酸菜燉在一起 ， 酸酸爽口開胃 。
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