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臨清美食臨清有什么特色美食

美食小知識推薦值得臨清


臨清美食臨清有什么特色美食

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臨清燒賣：臨清燒賣是臨清面食行業的四大名吃之一 ， 是一種介于包子和餃子兩者之間 ， 經特殊方法蒸制而成的包餡面食 。 臨清燒麥以王家燒麥為最佳 ， 已有一百多年的歷史 。 燒賣形如石榴 ， 皮薄柔軟 ， 隔皮見餡 ， 餡香鮮嫩 ， 不腥、不膻、不膩 。
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竇家蒸包：原名“揪頭包” 。 創于清同治五年 ， 由竇延棟在臨清“元興樓”始建包子鋪 ， 傳至竇玉田已是第三代 ， 其制作工藝不斷改進和完善 。 現在的竇家包由十種原料精心調配制作 ， 面軟皮薄 。
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徐家煎包：臨清徐家包 ， 是堂邑縣小薛村人徐學敏于清嘉慶年間創制的 ， 至今已有180多年的歷史 。 徐家煎包的第七代傳人徐振環仍和他人聯合經營者包子生意 ， 本地人招待外客 ， 吃一頓徐家寶子是不可少的 。 因此 ， 徐家包的買賣非常興隆 。
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武德魁肉餅：以優質、價廉、方便實惠而譽滿全城 ， 聲靡四鄉 。 治餅口訣：肉不加菜 ， 三天不壞；肉要保鮮 ， 用時現加鹽；肉片切成丁 ， 不化油膩輕；蔥花扮香油 ， 更顯香味稠；要向餅酥皮不焦 ， 豬板油多為上招 。
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托板豆腐：【臨清美食臨清有什么特色美食】托板豆腐也叫水豆腐 ， 是用上等黃豆 ， 經脫皮、水泡后 ， 磨成汁 ， 用布濾出豆漿 ， 倒入鍋中燒開 ， 加鹵水精心點制而成 。 因放在一長方形木板上食用 ， 故稱為托板豆腐 。
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臨清什香面：又名溫面 ， 是在夏天特有的面條的吃法 ， 顧名思義要有十種菜來佐味 ， 但是一般菜數不限 ， 多了十幾種 ， 少了有幾樣菜也湊合吃 。 一般炸肉鹵、西紅柿雞蛋鹵、炒韭菜、炒豆芽、炒白菜、麻汁、蒜泥醋、碎咸菜等 。
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臨清八寶布袋雞：創始于清同治年間 ， 至今已有100多年的歷史 。 八寶布袋雞盛在盤子里活像個趴著的殷紅色的整雞 ， 吃起來爛、香酥 ， 既有雞肉的異香 ， 又有山珍海味的鮮美 ， 是宴席上的佳肴 。 八寶布袋雞與河南滑縣的道口雞記德州的扒雞同屬運河沿岸的熟食雞 。
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