麟游血條面
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陜西麟游血條面歷史悠久 ， 源遠流長 ， 是陜西省麟游地區有名的漢族風味小吃 。 這一風味小吃 ， 相傳還是唐王李世民來麟游九成宮避暑 ， 去鄉間視察民情時發現的 。 由于皇上的喜愛 ， 血條面才得以發揚光大 ， 流傳至今 。 麟游血條面有著它獨特的地方風味 ， 它是逢年過節、紅白喜事 ， 麟游人招待親朋好友的風味食品 。
蒜蘸面
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說到蒜蘸面 ， 確切講應該是面蘸蒜 ， 因為是將煮熟的面條蘸著蒜汁兒水吃 ， 和這個叫法有異曲同工之妙的 ， 還有咱陜西的肉夾饃 ， 所強調的一個是“肉” ， 一個是“蒜” 。 蒜蘸面的做法很簡單 ， 也很講究 ， 將煮熟的面條在涼開水里過涼 ， 將熱油澆在小碗里的干辣椒面、紅辣椒段、青蒜苗和蒜沫上 ， 再放少許香醋和鹽拌勻 。 吃的時候 ， 從面盆里夾出面條 ， 蘸著小碗里的蒜蘸汁吃 ， 那鮮香得吃過才知道 。
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