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吃什么菜最快降火，很值得收藏 吃什么菜降火快又營養

小知識吃什么菜降火

隨著時間的腳步， 春天也慢慢到來了， 在春天的時候可能很多人都面臨著肝火旺盛的困擾， 這時候就建議您多吃一些寒性的蔬菜來降低肝火， 那么春季的時候到底吃什么蔬菜可以有效的將火呢？看看下文的介紹， 你就清楚了 。
涼拌金針菇
原料:
金針菇， 黃瓜， 青椒， 蒜汁， 香油， 鹽， 醋， 糖， 辣椒油少許
做法:
1.金針菇去老根洗凈焯水、黃瓜擦絲、青椒切絲， 放蒜汁、香油、鹽、醋、一點糖、還可以放少許辣椒油， 拌勻即可， 冷藏后食用更佳 。
蠔油生菜
原料:
生菜一棵， 蠔油， 蔥， 蒜瓣， 雞精， 鹽(其實， 我后來沒放鹽， 因為蠔油已經很咸了)
做法:
1.生菜洗凈， 用手撕成大塊;蔥、姜切碎備用 。
2.燒半鍋水， 水開后下生菜略燙(約40秒)， 撈出生菜瀝去多余的水份 。
3.炒鍋坐火上， 倒油， 下蔥花稍炸 。
4.再將蒜末、蠔油倒進去， 小火慢慢翻炒， 加少許雞精， 炒勻后倒在燙好的生菜上即可 。 如果有高湯的話， 在加入蠔油后可以再加些高湯咕嘟一會兒， 然后勾點薄芡就更好了 。
導讀: 春天肝火旺盛， 因此要多吃些寒性蔬菜降火 。 那么， 春季吃什么蔬菜降火?看看下文的介紹， 你就清楚了……
香蕉百合銀耳湯
原料:
干百合， 銀耳， 香蕉， 枸杞， 冰糖
做法:
1.干百合洗凈泡發;銀耳泡發撕成小朵， 去蒂洗凈;香蕉剝皮切成小薄片;枸杞洗凈 。
2.把銀耳裝入碗中， 加適量水上鍋蒸30分鐘 。
3.再將百合及香蕉片放入銀耳碗中， 加冰糖再入鍋蒸30分鐘后加入枸杞稍燜即可 。
開胃山藥
原料:
淮山藥200g， 山楂糕100g， 蜂蜜10-15g， 干桂花5g
做法:
1.將蜂蜜與干桂花放在小碗中混合均勻， 備用 。 山藥去皮， 切成大段， 放入鍋中蒸熟， 切成0.5cm厚的片， 放涼 。
2.山楂糕切成同樣厚的片 。 將切好的山藥片與山楂糕片交替碼好， 在上面淋上桂花蜂蜜， 即可 。
導讀: 春天肝火旺盛， 因此要多吃些寒性蔬菜降火 。 那么， 春季吃什么蔬菜降火?看看下文的介紹， 你就清楚了……
玉米魚肚羹
原料:
玉米湯料罐頭(粟米羹)1/2罐， 魚肚(魚鰾)160克， 雞蛋1個， 香菜(芫荽)1棵， 大蔥1根， 姜汁酒1湯匙， 高湯或清水1.2升， 太白粉(生粉)1湯匙， 鹽1茶匙， 糖1/2茶匙， 胡椒粉適量， 麻油少許
做法:
1.大蔥、香菜洗凈切末 。
2.魚肚用水發開后切成4厘米長細條 。 煮鍋加入姜汁酒一湯匙和適量開水， 將魚肚略煮， 隨即盛起瀝干待用 。
3.煮鍋內注入玉米湯料， 倒入高湯或清水煮開， 再加入魚肚煮約5分鐘 。 加入鹽、糖、胡椒粉、麻油等調料， 太白粉加適量水調勻， 倒入鍋中勾芡 。
4.蛋攪打均勻， 加入羹中， 略為攪拌 。 撒上大蔥末及香菜末， 即可上桌進食!
銀耳香菇雞湯
原料:
雞翅2對， 銀耳， 干香菇， 枸杞若干
做法:
1.雞翅先洗凈， 然后焯水， 鍋里放一點點油， 把焯水過的雞翅稍稍過一下油 。 如果想要雞翅的顏色好看， 過油前可以適當加些老抽來腌制幾分鐘， 使雞翅呈褐色 。
2.到了很重要的一步， 把過油的雞翅放在溫水里泡一泡， 洗洗油膩 。
3.銀耳和香菇用溫水泡發后， 墊在碗底， 把雞翅擺在上面， 加足量的上湯， 慢火煲， 最后加鹽和冰糖， 燉到出味， 成羹狀更好 。
導讀: 春天肝火旺盛， 因此要多吃些寒性蔬菜降火 。 那么， 春季吃什么蔬菜降火?看看下文的介紹， 你就清楚了……

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