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牛奶的功效與作用，此文寫的太詳細了 喝牛奶有什么好處( 二 )

小知識


而高鈣奶中添加的鈣， 大多是碳酸鈣或乳酸鈣， 與牛奶中本身的鈣相比， 吸收率會差一些 。 所以平時有其他鈣攝入渠道的人， 就無需刻意買高鈣奶來喝 。

脫脂奶中的脂肪含量與全脂奶相比， 差別并不是特別大 。 因此一般人群不必為了低脂飲食而選擇脫脂牛奶， 但超重人群、高血脂患者最好選擇脫脂牛奶 。


一天當中有兩個喝牛奶的“黃金時間”：

在早餐時喝牛奶， 能補充蛋白質， 均衡營養， 也有利于人體對食物的消化吸收；
在晚上睡覺前喝牛奶可以防止鈣流失， 預防骨質疏松， 還能提高睡眠質量 。



牛奶雖好， 但也不是越多越好， 更不能代替水 。 畢竟人體每天的吸收量有限， 各種營養物質攝入過多反而影響健康 。

《中國居民膳食指南》中建議成年人每天應該攝入300克（毫升）液態奶或相當量的乳制品（300克酸奶或37.5克奶粉或30克奶酪） 。

對于兒童、青少年、妊娠期女性、老年人以及骨質疏松患者等特殊人群， 可以適當增加攝入量， 但一天最好不要超過1升 。


看來喝牛奶的學問真不少， 大家可要注意這些健康的飲用方式， 這樣才能更好地吸收營養 。

總之， 我們不用再對一杯牛奶感到心驚膽戰了， 畢竟已經有科學研究為它正名， 摘掉了心血管疾病“催化劑”的帽子 。

而心血管疾病的發生和發展， 危險因素向來都是很復雜的， 與其糾結喝不喝牛奶， 還不如少熬點夜， 少吃點鹽和油， 多鍛煉下身體……

參考資料：
[1]顧東風,翁建平,魯向鋒.中國健康生活方式預防心血管代謝疾病指南[J].中國循環雜志,2020,03:209-230.
[2]中國營養學會編著， 中國居民膳食指南（2016）[M]. 人民衛生出版社， 2016.
[3] 每天半斤奶， 遠離心血管??！超9萬國人分析. 中國循環雜志,2020-04-29
[4]王昕妍. 中國居民飲茶及牛奶攝入與心血管疾病關系的前瞻性隊列研究[D].北京協和醫學院,2020.
[5]Vimaleswaran, K.S., Zhou, A., Cavadino, A. et al. Evidence for a causal association between milk intake and cardiometabolic disease outcomes using a two-sample Mendelian Randomization analysis in up to 1,904,220 individuals. Int J Obes 45, 1751–1762 (2021).
【牛奶的功效與作用，此文寫的太詳細了 喝牛奶有什么好處】[6] 牛奶雖好 科學食用才有效[N]. 家庭醫生報,2021-07-12(003).

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