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吃什么補鐵補血補得快孕婦 孕婦吃什么補鐵補血快( 二 )

小知識




大家最關心的問題是 ， 貧血到底吃什么補血最快呢？答案就是“鐵三角” ， 分別是動物血制品、動物肝臟及紅肉 ， 這類食物是“血紅素鐵” ， 鐵的含量多 ， 吸收率高 ， 是補鐵的良好選擇 。
紅肉是指豬肉、牛肉和羊肉 ， 肌色較深 ， 呈暗紅色 ， 固有“紅肉”之稱 。
關于這個補血“鐵三角” ， 我每天要跟孕婦說很多遍 ， 因為貧血的孕婦要治療 ， 不貧血的孕婦要預防貧血 。
2016版《中國居民膳食指南》也明確指出 ， 要適量食用動物內臟（包括動物肝臟、動物血制品等） ， 除了鐵之外 ， 動物內臟中也含有豐富的脂溶性維生素、B族維生素、硒和鋅等 ， 適量補充 ， 可以彌補日常飲食的不足 。
對于補血“鐵三角”補充的量也要注意 ， 每天應該吃瘦畜肉50-100g ， 動物肝臟血制品每周1-2次即可 ， 每次25—50g為宜 。
在臨床工作中 ， 當告知孕婦貧血或即將貧血時 ， 孕婦及孕婦的婆婆、媽媽等家屬 ， 第一反應不是吃紅肉、吃肝臟、吃血制品 ， 而是張口就來的大棗、櫻桃、紅豆、菠菜等等這類食物 ， 那么問題來了 ， 這些食物到底可以補鐵嗎？
答案是 ， 這類植物性食物中的鐵很難被人的腸道吸收 ， 是“非血紅素鐵” ， 所以不是補鐵的良好選擇 。
現在這個季節櫻桃還沒有大范圍上市 ， 今天有個貧血孕婦跟我說 ， 聽孕婦群里的孕婦說 ， 櫻桃治療貧血 ， 她的丈夫每天給買一斤櫻桃吃 ， 已經吃了三個禮拜了 。

我默默的算了一下 ， 就按照一斤50塊錢算 ， 21天已經一千多塊錢了 ， 哎！肉疼 ， 如果我們產科醫生科普到位的話 ， 雖然不能立刻馬上把鐵補上來 ， 最起碼會馬上把銀子給省下來 ， 于是乎 ， 麻溜兒的又給講了一遍什么叫“鐵三角” 。

還有的孕婦會自己通過看書或者網絡學習一些孕期疾病 ， 然后問我特別好的問題 ， 會問：“任醫生 ， 聽說維生素C能促進鐵吸收對嗎？”
首先我會表揚一下孕婦的“功課”做的好 ， 然后告訴她 ， 她說的很對 ， 是的 ， 維生素C有很強的還原性 ， 可以提高食物中鐵的吸收率 ， 有助于預防和治療貧血 。
維生素C也可以“藥補”+“食補” ， 可以每天吃維生素C片100mg左右 ， 同時在吃一些西紅柿、大頭菜、西蘭花、菠菜、油菜、青椒、橙子、獼猴桃等富含維生素C的新鮮蔬菜水果 ， 蔬菜每天至少達到一斤 ， 也可以在多吃一點 ， 要首選深色蔬菜 ， 水果要控制量 ， 每天半斤左右即可 ， 換著花樣的吃 ， 事半功倍 。


通常說到這 ， 孕婦們就已經很輕清楚應對貧血的策略了 ， 最后一步也是最重要的一步 ， 就是把學到的貧血知識落實到餐桌上 ， 通過合理的營養及補血食物的優選 ， 達到治愈貧血 ， 保障孕婦和胎兒健康的目的 。
知道了補鐵的“套路”后 ， 推薦食譜簡直就是海量 ， 無非也就是補血“鐵三角”+“維生素C”的強強組合 ， 例如、豬肝炒青椒、西紅柿燉牛肉、孜然羊肉圓蔥、小白菜瘦肉湯、鴨血油菜粉絲湯、蒜泥血腸… …
下圖是我之前做過的“補血飯菜“”





最后給孕婦朋友們來個溫馨提示 ， 吃肉的時候盡量選擇瘦肉 ， 要保持良好的孕期體重 ， 咱們爭取長胎不長肉 。
動物肝臟在制作的時候不要過度加工 ， 盡量簡單的煮一下蘸蒜醬、溜肝尖、菠菜豬肝湯等 ， 避免營養成分的流失 。
本篇文章很長 ， 感謝能看到最后的您~
希望您順利分娩一個健康、聰明的寶寶 ， 咱們下期再見～

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