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對于天津人來說， 這種食物一定是早點攤上的煎餅果子 。 天津的煎餅果子與山東的煎餅卷大蔥和雜糧煎餅都不太一樣， 它有自己的特點 。 傳說煎餅果子是清末時期一位山東刀客帶來的 。 他在流亡到杭州的時候， 偶然想念家鄉的煎餅， 卻只能因地制宜， 搞了根油炸檜（油條）， 也十分好吃——且不論傳說真假， 天津煎餅果子、山東煎餅和杭州的蔥包檜， 儼然就是一個家族的成員嘛！自己帶上兩個雞蛋， 跟老板說， 煎餅果子一套， 單果子雙蛋！
天津人一般將鍋巴菜作為早點食用 。 來了天津， 可一定不能錯過這道美食 。 爆三樣 爆三樣亦稱老爆三， 是天津傳統名菜之一 。 篤面筋 面筋各地都有， 天津的也獨具特色 。 這種面筋做菜可謂是可葷可素， 現在到天津的餐館吃飯， 很多外地的朋友還都會點蝦仁篤面筋 。 壇子肉 天津壇子肉， 因使用陶瓷壇燒而得名， 為冬季時令菜 。 耳朵眼炸糕 作為天津三絕之一的耳朵眼炸糕 。
天津， 簡稱津， 是中華人民共和國省級行政區， 直轄市、國家中心城市、超大城市， 國務院批復確定的環渤海地區的經濟中心 。 狗不理”包子， 不僅是天津， 也是全國聞名的傳統風味小吃 。 煎餅馃子， 是天津的著名小吃 。 天津人把其作為早點 。 天津板栗又稱甘栗， 產于薊縣 。 秋冬之際， 在天津街道兩旁， 常可看到賣栗子的小攤， 現炒現賣， 趁熱食之， 味甜松軟 。
4.八件兒傳統的八件包括福字餅、祿字餅、壽字餅、喜字餅、如意、棗花、聚寶盆、蝦酥， 過去的津八件分為大八件、小八件、細八件， 統稱為八件 。
每次說到天津美食， 很多人首先想到的是狗不理包子 。 但是， 天津人依舊堅持著傳統的吃法， 正宗煎餅果子中選用的食材只有綠豆面、油條以及蔥花、芝麻及其他佐料 。
天津地區有名的美食種類非常的多， 最有名的狗不理包子我們就不講了， 下面我們說說天津菜全爆， 爆三樣， 火爆腰花， 紅燒肚塊， 紅燒肥腸， 清炒蝦仁， 四喜丸子， 扣肉， 還有天津的小吃麻花也是相當的好吃， 當地的人們特別的喜歡吃當地的麻花 。 現在會做正宗全家福.雞絲掐菜.蟹黃（粉）獅子頭的津菜師傅幾乎絕跡了， 津菜失傳了， 也有的已經不是從前的那種味道了 。
90年代開始天津開始興起大餅卷炒雞蛋， 后來逐漸推廣到了大餅卷茄盒， 大餅卷藕盒， 大餅卷炸魚， 大餅卷香腸……直至大餅卷一切4.卷圈兒類似于南方的春卷， 比春卷粗， 餡料主要是豆芽菜和香菜， 用腐乳汁調和 。 通常用大餅卷著吃， 也算是大餅卷一切的成員之一 。
我們天津這邊講究吃， 愛吃， 早晨開始， 漿子果子老豆腐鍋巴菜， 煎餅果子就不說了， 全國都知道， （不過我說一句， 那些個煎餅果子加生菜的， 加火腿的， 還有加海鮮的， 都是假的， 還有那些叫薄脆的白的煎餅果子， 都不是我們這兒的， 我們這兒的人看都不看一眼）， 面茶， 云吞（去清真的早點攤得說菱角湯）， 糖皮兒， 果蔽兒， 荷包蛋， 炸糕， 還有嘛， 大致就這些吧， 這是早點， 說下館子， 大飯莊子有幾個老字號， 紅旗飯莊， 宴賓樓， 登瀛樓，
【天津早點攤上的煎餅果子是什么？】北京和天津坐高鐵30分鐘就能到， 不過或許是因為交通太方便了總覺得有的是機會， 所以至今我只去過一次天津， 還是因為工作的原因 。 煎餅果子之前一直聽天津的同學說起天津本地的煎餅果子如何如何好吃， 這次深入菜市場選了一個派對最多的煎餅攤派對， 原本在北京我都是吃里面夾薄脆的， 那天腦袋抽抽選了夾油條， 結果油條是那種隔夜油條， 嚼的后槽牙直疼 。
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