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小編大學時期， 游過國內很多座城市， 品嘗了許多以雞為主題的美食 。 各個地方的雞是不同的， 做法、用料、口味也不盡相同 。 但正是中國幅員遼闊， 物產富饒， 差異明顯， 才能創造出燦爛的飲食文化， 其中雞就占據了很大部分 。
下面， 就是小編吃過的雞 。
江蘇：徐州地鍋雞、方魚蒸雞、南農燒雞、清真草雞、常熟叫花雞
安徽：符離集燒雞
山東：德州扒雞、神仙雞、濟南黃燜雞
河南：道口燒雞、開封燒雞
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（徐州地鍋雞， 發源于微山湖地區， 早在漢畫像石上就有該吃法， 重油重辣， 餅子是精華）
西藏：林芝石鍋雞
海南：文昌雞、海南雞飯
廣東：湛江白切雞、客家鹽焗雞、吊燒雞、豉油雞、水蒸雞、蔥油雞、豬肚包雞
四川重慶：芋兒雞、宮保雞丁、泉水雞、口水雞、棒棒雞、辣子雞、泡椒鳳爪、干鍋雞、板栗燒雞、手撕雞、黔江雞雜
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（四川名菜—辣子雞）
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（四川名菜—宮保雞丁）
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（四川名菜—口水雞）
湖南：東安雞
江西：三杯雞
新疆：沙灣大盤雞、地窩堡辣子雞
陜西：葫蘆雞
浙江：紹興醉雞
【你吃過哪些雞？中國四大燒雞】云南：沾益辣子雞、永平黃燜雞、汽鍋雞
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鹽焗雞， 廣東客家名菜， 在廣式、港式快餐中很常見 。
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林芝石鍋雞， 將散養的藏香雞與藏地出產的藥材完美地相結合， 令人回味無窮 。
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（常熟叫花雞， 流行于江南地區， 也是一道歷史悠久的菜肴）
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