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山東面食的十大奇功，個個堪稱經典！

小知識經典山東省十大面食


山東面食的十大奇功，個個堪稱經典！

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朋友 ， 山東面食的十大奇功 ， 個個堪稱經典！山東面食有十種不同的做法 ， 我在這里介紹一下 。
提到山東的面食樣式還是挺多的 ， 像比較有名的就有山東的煎餅卷大蔥 ， 絕對算得上山東地區最有特色的一道面食 ， 也是山東人最愛吃的一個小吃 ， 而且很多人到山東也都會嘗嘗當地的煎餅卷大蔥 。 還有濟南的油旋燒餅也是當地的一道名吃 ， 吃起來外酥里嫩 ， 而且看起來金燦燦的 ， 特別的有食欲 ， 再有就是油旋燒餅要配上雞絲餛飩或者山東的糝湯才好吃 ， 有面還有湯 ， 還有周村的芝麻燒餅 ， 外面涂了滿滿的一層芝麻 ， 吃起來特別的香 。
代表無疑是膠東餑餑了 。 高密爐包 ， 煎包的代表 。 這個在濰坊地區常見 ， 其他地方沒大有 ， 或者做法不一樣 。 其實就是卷朝天鍋的餅 ， 薄、大、柔、韌 ， 判定火候的 ， 是一層勻凈細密的黃褐色小碎花 。 好吧寶寶們 ， 我們山東人 ， 家家戶戶天天年年都吃煎餅卷大蔥 ， 你信嗎……
山東煎餅、棗莊菜煎餅、周村燒餅、濟南油旋、萊蕪燒餅、濰坊肉火燒、東營利津水煎包、煙臺燜子、濱州鍋子餅、德州恩城簽子饃饃、聊城呱嗒、膠東大餑餑、蓬萊小面、德州官津大柳面、膠東大包
山東煎餅、棗莊菜煎餅、周村燒餅、濟南油旋、膠東大餑餑蓬萊小面德州恩城簽子饃饃煙臺燜子膠東大蒸包利津水煎包
山東面食可謂種類繁多 ， 而且各自都有各自的特點 。 作為山東人 ， 小編就給大家介紹一下我比較了解的山東面食－濰坊火燒 。 小編是濰坊人 ， 濰坊火燒聞名天下 。 地道的濰坊人最喜歡的早餐就是用吸油紙拿上兩三個剛出來的火燒 ， 在來一碗豆腐腦 ， 別提有多美了 。
山東省的面食種類也是非常繁多 ， 有著老濟南打鹵面、油旋、煎餅、蓬萊小面、雞鴨和樂、鲅魚水餃、豆腐面、簽子饅頭、鄆城壯饃和膠東大蝦面等等 。 尤其是鮮香美味的膠東大蝦面更是讓我印象很深 ， 在吃的時候搭配些醬香濃郁的桃園建民西瓜醬 ， 滋味就更贊了 。
臨清什香面”的前身 ， 即《金瓶梅》小說中提到的“溫面” 。 乾隆帝見后 ， 食欲大增 ， 甚悅 ， 遂賜名“什香面” 。 相傳至今 ， “什香面”已成為臨清最具運河文化特色的美食之一 。 “臨清什香面”制作技藝于2016年3月被山東省人民政府列入“第四批省級非物質文化遺產名錄” 。 另外 ， 還相繼被山東省旅游局、山東省旅游飯店協會、山東省烹飪協會分別授予“到山東不可不吃的百種美食”、“山東金牌旅游小吃”、“山東名小吃”等榮譽稱號 。
說到山西大家肯定想到的就是山西老陳醋 ， 刀削面 ， 是的這兩個都是代表了山西 。 其實山西還有很多很多的面食 ， 面食是山西的文化 ， 比如說有莜面、·糕面 ， 豆面等等 。 山西地處黃河中游 ， 是山西世界上最早最大的農業起源中心之一 ， 也是中國面食文化的發祥地 。
【山東面食的十大奇功，個個堪稱經典！】東十大面食排行棒：第一：泰安泰山火燒；第二：臨沂煎餅；第三：棗莊菜煎餅；第四：濰坊肉火燒；第五：淄博周村燒餅；第六：青島鲅魚餃子；第七：濟南油旋；第八：煙臺蓬萊小面；第九：膠東大餑餑；第十：東營利津水煎 。

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