文章插圖
文章插圖
文章插圖
我愛喝肉骨茶，不過此茶非彼茶，肉骨茶是一種流行于新加坡和馬來西亞的排骨藥材湯，甚至可以說在整個東南亞地區都是家喻戶曉的 。 肉骨茶主要是用豬排骨和大蒜熬成的，并加以黑胡椒、八角、丁香、當歸、黨參、枸杞、茴香、甘草、玉竹、淮山、桂皮、陳皮、川穹、甘蔗、冰糖、熟地等等材料，各家有各家的秘方，不同之處正是在于這些材料的選取以及分量 。
文章插圖
【我愛喝肉骨茶，不過此茶非彼茶新加坡的肉骨茶是什么】
文章插圖
文章插圖
肉骨茶在南洋不僅是美食，更是補品，因為大量的藥材經過長時間的燉煮皆已滲入排骨中 。 所以具有祛濕、補氣、生血和強身的功效，無論在高檔餐廳還是路邊小攤，每張桌上都少不了一碗湯濃色深、熱氣騰騰的肉骨茶，吃的時候搭配些許甜醬油或者胡椒粉，再加一碗蔥油飯，那種自得其樂的滿足感是任何珍饈美味都無法取代的 。 食而罷之后還有一道必不可少的程序，就是來一壺沏得濃濃的鐵觀音或者普洱茶，茶香醇厚，沁人心脾，能夠有效的消脂解膩 。
文章插圖
文章插圖
文章插圖
另外還有一種白肉骨茶，源自于潮州一帶，白肉骨茶沒有黑肉骨茶那般湯深味重，因為是以白胡椒和大蒜為主，所以入口很是鮮辣，湯色也比較淺 。 其實無論哪種肉骨茶，背后都是厚重的中華飲食文化，這個生活習慣也早已一代一代的滲入到了當地華人的基因中，或者說，那更像一份難以言表的感情在載體 。
相關經驗推薦
- 關于恩師的名言
- 語錄英文帶翻譯傷感語錄
- 我對你的愛怎么戒不掉，傷神又傷心的
- 男孩女孩個性陽光好聽網名大集：哎呦喂，我的小祖宗╰つ
- 杉木節煮水喝的功效
- 我最喜歡吃的十種小吃，希望你也能喜歡！
- 幽默笑話：一次大學英語課，我一哥們收了專心玩手機…
- 巴厘島自由行攻略 巴厘島自由行攻略時間
- 那我走什么梗
- 風華是一指流砂，蒼老是一段年華