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貴州的羊肉粉最讓我牽腸掛肚貴州最出名的羊肉粉是什么地方

小知識特色原因羊肉粉貴州人

羊肉粉是貴州的特色美食 ， 大多數的貴州人都特別喜歡吃羊肉粉 。 雖然現在各地都有賣羊肉粉的 ， 但是貴州的羊肉粉還沒有被超越 ， 在我吃過的羊肉粉里面 ， 還是貴州的羊肉粉最讓我牽腸掛肚 。 之前我家附近有一個賣羊肉粉的店鋪 ， 老板是從貴州過來的 ， 雖然是開在我家附近的 ， 但是我一直都沒有時間去嘗一嘗 ， 不過我每次回家的時候都能看到他的店里面滿滿的都是人 ， 我什么時候看 ， 什么時候都是客人 。 感覺他的飯店就沒有休息過 ， 就算過了吃飯的時間點 ， 他的飯店里面還是有那么多人 。
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有一次我在家里面吃完晚飯 ， 那時候都已經到了晚上十點了 ， 我吃飯晚 ， 肚子有些消化不良 ， 我就想下去散散步 ， 結果我到了樓下 ， 發現那個飯店里面竟然還是滿滿的人影 ， 人類都是有好奇心的 ， 對于新鮮的食物總想進行嘗試 ， 我雖然肚子已經很飽了 ， 我還是想嘗一嘗來自貴州的羊肉粉 ， 我就走了進去 ， 看見里面的服務生都是忙來忙去的奔波著 ， 狹小的空間 ， 因為人多 ， 我都出了滿頭汗 ， 好在他還開著空調 ， 總算是涼快了一些 。
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我在那里等了好一會兒 ， 老板發現了我 ， 把我帶到了二樓 ， 我才發現原來還有二樓 ， 二樓就比較大了 ， 但是也坐滿了人 ， 我從來沒有見過這個時間點 ， 還有這么多人的飯店 。 在一個角落里面坐了下來 ， 報了一碗羊肉粉 ， 我本來以為這么多人 ， 肯定要等好久 ， 沒想到 ， 不一會兒 ， 他就端上來了 ， 這樣的服務態度給了我一個很好的印象 。 接著我就開始吃羊肉粉 ， 羊肉粉是酸辣味的 ， 很開胃 ， 雖然我肚子已經特別飽了 ， 我還是把羊肉粉都給吃完了 ， 吃完了之后 ， 我還戀戀不舍 ， 又繼續要了一碗羊肉粉 。
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結果我晚上回到家 ， 我老媽驚訝的問我出去散步 ， 怎么肚子反而更鼓了？我咂了咂嘴 ， 試圖去回味那些美味 。 第二天一大早 ， 我連早飯都沒吃 ， 直接跑到飯店里面 ， 我本來以為我去的肯定是最早了 ， 我下了樓之后 ， 發現里面還是人滿 ， 我問老板是不是一晚上沒休息 ， 老板搖了搖頭 ， 他們一天只休息五個小時 ， 五個小時之后 ， 再繼續做羊肉粉招呼客人 ， 后來 ， 我天天往飯店里面跑 ， 還跟老板混的特別熟 ， 有一次老板就把我帶進了后廚 。
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我看到他先開始清洗羊肉 ， 把羊肉洗干凈了之后 ， 他熟練地拿著刀切羊肉 ， 把羊肉都切成羊肉塊了之后 ， 把羊肉又放進水鍋里面 ， 還把火開到最大 ， 等到煮沸了之后 ， 把鍋里面浮的浮沫都撇去 ， 然后老板又把大火調成小火 ， 又燉了一會兒 ， 老板把羊肉塊都撈出來 ， 然后把羊肉塊都整齊的放在一個盤子里面 ， 把羊肉塊放到冰箱里面 ， 然后他跟我說羊肉塊需要凍五個小時 ， 所以他們都是在睡覺之前都直接把羊肉塊放進冰箱里面 ， 然后他把冰箱里面提前凍好的羊肉塊拿了出來 ， 把羊肉塊切成了三厘米寬 ， 五厘米長的薄片 。

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