1. 首頁 > 生活百科 > >

怎么撈小米飯更好吃 撈小米飯做法

小知識糖尿病米飯

1、怎樣吃才能有利于血糖平穩？
米飯吃到肚里半小時后漸々轉化為糖， 怎樣吃才能有利于血糖平穩？糖尿病人每天只能吃5一6兩主食， 早4O克， 中120克， 晚100克， 做飯時， 大米·王米各半， 另加一把黃豆， ， 再加一些瘦肉這樣煮起來的飯又好吃， 血糖上升平穩， 歺后3小時才出現血糖高峰 。 而純大未飯歺后2小時達血糖高峰， 此外味精， 醬油慎食， 或不食 。 它們對臟器塤害最大， 食鹽控制在每天6克的量 。 （以上供你參考7
對于主食來說， 質粗的主食更利于糖尿病人平穩血糖， 但如果是腸胃消化吸收差的話， 可以減少膳食纖維的攝入量， 但一定要控制主食攝入量， 遠離高淀粉、高碳水化合物的食物 。 平時最好不要把米飯做成米粥， 粥的糊化程度高， 較為軟爛易于吸收， 會讓血糖飆升， 最好是干飯， 而且是粗雜糧飯為宜 。
2、糖尿病患者如何吃米飯？
現在糖尿病多， 其實與我們進食米飯有關， 我在臨床中觀察到90年代前， 很少糖尿病， 特別8O年代前還沒解決溫飽問題 。 吃的少， 米飯中含糖少， 所以糖尿病患病極少見 。 一）每天控制米飯量， 現在人體力勞動少， 控制能量需要， 每天米飯控制壓20O克 。 二）恢復傳統做飯方法， 米最好煮中過濾米湯后減少米中糖含量， 現在已有過濾米湯電飯鍋 。 三）米飯煮好后待涼后， 放入冰霜中后， 讓其淀粉凝固， 再炒后吃 。
比如我經常用大米和小米蒸米飯， 用大米和藜麥蒸米飯， 比只用大米還要好吃， 你也可以試試？大米小米飯大米藜麥飯（二） 蒸米飯時， 放的水多和少不同， 蒸出來的米飯血糖生成指數也是不一樣的， 硬一點的米飯血糖生成指數要低一些 。 （五） 即使米飯還是以前的米飯， 如果說在吃米飯的時候， 米飯的量少一些， 菜和肉的比例多一些， 這樣的一餐血糖生成指數也會變低 。
3、糖尿病患者可以吃大米飯嗎？
大米飯最為一種常見的主食， 血糖生成指數83.2， 普通白米飯的血糖生成指數是非常高的， 我們是不建議糖尿病患者的直接吃普通白米飯的 。 可以通過以下2個方面進行調整， 從而降低普通白米飯的血糖生成指數 。
說到米飯， 我們第一反映就是精白米飯， 可以說是我們日常生活中常見的主食 。 不但營養價值損失嚴重外， 白米飯的升糖指數， 也就是我們常說的GI也很高 。 那么大米白飯GI是83.2， 屬于高GI食物 。 因此， 糖尿病人健康飲食的基本要求就是要減少食譜中精制谷物比例， 增加粗糧的比例 。 那建議糖尿病人把主食一半以上換成不加油和糖的全谷雜糧， 例如添加一些燕麥米、糙米、藜麥、小米等等 。
4、糖尿病人吃白米飯怎么辦？
壹周君不得不提醒廣大糖尿病人， 港真， 白米飯吃得越多， 糖尿病的風險會越大 。 當然有方法， 可以將白米飯經過一些搭配和處理， 減緩血糖升高 。 比如， 盡量不要吃白米粥 ， 相對白米飯， 白米粥更是能讓血糖升高， 而且， 白米粥又不需要吞咽， 一口氣可以喝上四五碗， 難以控制食量 。 白米飯應該和各種糙米搭配一起搭配， 比如糙米， 紫米， 黑米等， 如果怕口感不好以事先浸泡幾個小時， 做得比較軟和一些 。
我們家的米飯是這樣處理的， 煮笠米飯 。 第三步， 每隔一小段時間， 用鍋鏟攪動幾次， 防止大米粘鍋 。 第四步， 水煮沸后， 觀察大米變成飯形狀， 夾心有點白， 將其用笠起， 米湯和飯分開 。 第五步， 在蒸煮鍋中加入適量的冷水， 將半成米飯放入蒸煮鍋進行蒸煮5到10分鐘即可 。 多吃蔬菜， 水果， 加強身體鍛煉 。 瀝飯可以降低米飯中的糖分 。 但是糖尿患者還是不適合吃太多的米飯， 一餐吃一個小碗的米飯即可 。

相關經驗推薦