1、干凈的大碗裝一個雞蛋跟少許肉末 。
2、加入面粉 ， 水 ， 攪拌均勻后再加入調料 。
3、茄子切片 ， 大家也可以根據自己的想法切片 ， 一定不能太厚 ， 最好厚度均勻 ， 這樣在煎的時候容易熟 ， 也容易一起熟 。
4、茄子倒入面糊里面攪拌均勻 ， 每一片都要有面糊 。
5、鍋燒熱后倒入適量油 ， 中火轉小火煎 ， 煎成兩面金黃的已經熟了 ， 根據自家鍋型確定一次煎幾個 。
【煎茄子面條怎么做視頻 煎茄子面條怎么做】6、最后剩下的面糊也不要浪費了 。做成一個煎餅也是很不錯的 。
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