1、江蟹蒸需要15～20分鐘，不同大小的江蟹可以適當延長或者縮短蒸制的時間 。
【江蟹冷水下鍋蒸多久熟 江蟹蒸需要多少時間】2、蒸制江蟹前需要將其綁起來，防止掙扎 。最好將江蟹反過來蒸制，可以減少水分流失 。江蟹屬于寒涼食物，食用時最好配合姜汁醋或者黃酒，降低涼性 。
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