豬頭肉丁蔥油菠菜胡蘿卜絲拌面的做法豬頭肉丁蔥油菠菜胡蘿卜絲拌面 _生活百科

1、食材：掛面150g，菠菜100g，胡蘿卜1根，豬頭肉20g，鹽3g，洋蔥30g，非轉基因食用油30g 。
2、將掛面放入開水鍋中，煮至兩遍水開后，即可煮熟。煮熟后撈出加入冷水冷卻后，瀝干水分放入碗中待用。
3、用煮面的水繼續燒開，然后下入洗凈后掰開的菠菜葉，在鍋中過水焯一下。
4、熱鍋冷油完成潤鍋后，加入食用油燒至5成油溫后，下入豬頭肉在鍋中繼續翻炒出肉香味。
5、然后下入切成丁的洋蔥，炒出蔥香味。再下入去皮后切成絲的胡蘿卜，在鍋中翻炒受熱均勻。
6、鍋中加入調味品鹽，對菜品進行調味，用炒勺翻炒，讓鹽在鍋中均勻分布。
【豬頭肉丁蔥油菠菜胡蘿卜絲拌面的做法豬頭肉丁蔥油菠菜胡蘿卜絲拌面】7、將調制好的豬頭肉蔥油倒入煮好面條的碗中，準備攪拌好即可上桌。