1、食材：豬頭肉100g、土豆1個、芹菜100g、鹽3g、洋蔥30g、食用油30g 。
2、熱鍋冷油完成潤鍋后，下入食用油在鍋中燒至5成油，然后下入切好的豬頭肉片在鍋中翻炒出肉香味 。
3、然后下入切好的洋蔥丁，在鍋中和食用油一起翻炒，讓油溫激發出蔥香味 。
4、下入切好的去皮洗凈的土豆片和洗凈后切成段的芹菜片，在鍋中翻炒均勻，和蔥油充分接觸 。
5、加入調味品鹽，對菜品進行調味，用炒勺翻炒，讓鹽在鍋中均勻分布 。
【豬頭肉炒芹菜土豆的做法視頻 豬頭肉炒芹菜土豆的做法】6、繼續翻炒，讓調味品滋味，在高溫作用下，快速滲入到菜品中 。
7、翻炒均勻入味后，即可出鍋裝入盤中，上桌即可食用 。
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