1、主料：白菜300克、千張100克、香菇100克、黑木耳100克、瘦肉100克 。
2、輔料：油30克、鹽3克、杭椒100克、蒜苗50克、醬油5克、雞精2克、淀粉3克、啤酒1克、香油2克 。
3、把黑木耳用溫水泡軟洗凈，把香菇用開水泡軟洗凈，切絲 。
4、把瘦肉切絲，用啤酒香油淀粉鹽腌制一會 。
5、把蒜苗洗凈切段，杭椒洗凈切斜段，姜切絲 。
6、白菜洗凈切片，千張洗凈切菱形 。
7、熱鍋涼油加姜絲白菜翻炒一會 。
8、加黑木耳.千張鹽翻炒均勻.加水煮到白菜發軟,嘗味出鍋，裝在電熱鍋里 。
9、熱鍋涼油加肉片，翻炒肉片變色撈起.鍋里留底油加杭椒香菇絲翻炒，加鹽、肉片、蒜苗一起翻炒均勻 。
【家庭亂燉怎么做好吃 亂入】10、出鍋 。盛入盤里，即可食用 。
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