荸薺湯的做法竅門荸薺湯的做法 _生活百科

1、食材：排骨400克，馬蹄200克，枸杞1小把，姜1小塊，胡椒粉0.5克，鹽適量，雞精0.5克。
2、準備食材：馬蹄、排骨、姜、枸杞。
3、姜去皮，拍破。
4、馬蹄洗凈，去皮。
【荸薺湯的做法竅門荸薺湯的做法】5、排骨放入開水鍋中焯去血沫，撈出瀝干水分。
6、煲鍋里放入排骨、姜，再加入足量的清水（約1升左右），開中火，煮開后轉小火，蓋上鍋蓋，煲40分鐘左右。
7、40分鐘后倒入馬蹄，蓋上鍋蓋，繼續煲15分鐘左右。
8、最后撒入枸杞，滾一下，關火。
9、撒入胡椒粉、鹽、雞精，調味。