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蕓豆小包原料和做法 蕓豆可以做豆包嗎

生活百科小包

今天給大家說說蕓豆小包的具體做法 ， 非常的美味哦 ， 我老媽經常給我做 ， 現在我已經自己會做了 。
蕓豆小包輔料：鹽 ， 生抽 ， 五香粉 ， 蔥姜末 ， 姜水 ， 香油 ， 油 ， 味精 。
蕓豆小包做法：1、鮮肉切小丁 ， 加入蔥姜末 ， 鹽 ， 五香粉 ， 生抽 ， 再一點點加入姜水攪拌至肉丁潤滑不干澀 ， 倒入一大勺香油 ， 拌勻 ， 腌制1小時 。
2、面粉和酵母混合均勻 ， 倒入水 ， 先攪拌均勻再下手揉 ， 充分揉成光滑的面團 ， 收圓放入盆中 ， 蓋保鮮膜放在溫暖處發酵至兩倍大 。
3、蕓豆擇洗干凈 ， 鍋中燒開水 ， 下入蕓豆焯煮3分鐘 ， 撈入涼水中 ， 徹底涼后取出 ， 切成細粒 ， 拌入肉丁中 ， 視情況調入鹽 ， 味精 ， 油 ， 拌勻 。
4、將發好的面團取出 ， 反復揉出里面的氣泡 ， 揉成長條 ， 分切若干小劑子 。
5、取一個小劑子 ， 搟成橢圓形面皮 ， 包入餡料后 ， 先將長端的兩側向中間對合 ， 再從一端對角處開始 ， 左右兩側面皮分別提褶兒捏合 ， 交替向前捏成柳葉形包子 。
6、全部包好后 ， 蓋好 ， 餳發15分鐘 。
7、鋪墊上屜 ， 開火 ， 大火上汽后 ， 蒸15分鐘 。
溫馨小提示：1、給孩子包包子 ， 個頭盡量小一點 ， 吃的個數就多一點 ， 他們會比較有成就感 。
2、因為個頭小 ， 肉丁 ， 蕓豆都要切得稍小一點才熟得同步 。
【蕓豆小包原料和做法 蕓豆可以做豆包嗎】3、具體蒸制時間要依據具體個頭大小自行調整一下 。

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