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雖然壹周君東奔西走到過不少地方 ， 但是內蒙古一直都還沒機會親身造訪 。 倒是認識好幾個內蒙古妹子 ， 那一個個清秀婉約的 ， 比江南女孩還秀氣 ， 跟想象中喝奶茶騎野馬的高大魁梧完全搭不上邊 。
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在壹周君的心中 ， 內蒙古最有存在感的城市 ， 不是呼和浩特 ， 而是鄂爾多斯 ， 為啥 ， 地球人都知道的羊絨產地 ， 每年冬天 ， 不就是靠著感恩這些羊絨帶來的溫暖妥帖度過一個個凄冷寒冬！
【內蒙古最有存在感的城市，不是呼和浩特，而是它鄂爾多斯的特色美食有哪些】其實 ， 壹周君一度認真做過鄂爾多斯的攻略——當然不是因為“空城”的稱謂 ， 而是它有“外國人眼中最美的中國建筑”——鄂爾多斯博物館 。
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外觀似一塊飽經風雨磨礪侵蝕的磐石 ， 古銅色的金屬外表 ， 記錄著鄂爾多斯古老滄桑的草原文明 。 整座建筑雄渾大氣 ， 莊嚴肅穆 。
據說其實現在大中國人民的口味越來越交融 ， 其實鄂爾多斯人民也愛吃重慶火鍋、莜面、燒烤等 ， 要說特色 ， 手指羊 ， 羊雜碎、酸燴菜……一點也不出人意料 。
要說意想不到的美食 ， 壹周君則要推酸粥 。
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鄂爾多斯人愛吃酸是出了名的 ， 其實壹周君挺犯疑 ， 大南方的貴州人嗜酸如命 ， 大北方鄂爾多斯人也有共同的愛好 。 于是酸粥是他們的日常飲食 ， 多用來作為早餐和主食 ， 基本上家家都會制作 。
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這里盛產糜子 ， 酸粥也是用這種糜子制作而成 。 將糜米放入罐子在熱灶臺上發酵一天左右 ， 然后再進行烹煮 。 烹煮的時候講究“三活” ， 即活湯、活水、活米 。 煮得恰到好處 ， 就成了地道的“活捉酸粥” 。
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聽起來跟酸奶做法有異曲同工之處 ， 但讓我最動心的還是起美容效果 ， 這大概也是當地姑娘個個膚白貌美的原因之一 。
喝上一碗酸粥 ， 清熱敗火 ， 增加食欲 ， 既不渴又解餓 。 那種酸爽 ， 那種粘糯 ， 就上兩口紅腌菜、酸菜等小菜 ， 風味更佳 。
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有這些美容圣品和最美博物館的鄂爾多斯 ， 咱們約著走一趟吧！
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