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芥菜和芥蘭是一種菜嗎

小知識芥蘭芥菜

芥菜和芥蘭不是一種菜 。1、原產地不同：芥菜起源于亞洲 。我國各地都有栽培 。芥蘭原產地是廣東揭西縣;2、形態不同：芥菜葉子有刺毛 。并且有辣味 。芥蘭莖生葉卵形或圓卵形;3、食用方法不同：芥菜多腌制后食用 。芥蘭多以肥嫩的花薹和嫩葉供食用 。
芥菜和芥蘭是一種菜嗎
1、原產地不同
芥菜起源于亞洲 。在歐美各國栽培較少 。在我國各地都有栽培 。屬于比較常見的蔬菜 。芥蘭原產地是廣東揭西縣 。如今廣東、廣西等地都有栽培 。以廣東東部栽培較多 。
2、形態不同
芥菜的幼莖和葉子有刺毛 。并且有辣味 。莖直立 。葉片柄具有小裂片 。邊緣有缺刻或者鋸齒 。芥蘭的莖非常粗壯直立 。并且表皮上有一層蠟質 。莖生葉卵形或圓卵形 。邊緣波狀或有不整齊尖銳齒 。
3、食用方法不同
【芥菜和芥蘭是一種菜嗎】芥菜一般多將其腌制后食用 。其種子及全草也可以供藥用 。種子磨成粉可以作為調味料 。芥蘭主要以肥嫩的花薹和嫩葉供食用 。質脆嫩、清甜 。

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