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山東省位于中國東部沿海、黃河下游 ， 和多個省份都有接壤 ， 也就造就了山東美食的多元化 ， 不僅有平原大山中的美味 ， 而且還有沿海城市的鮑魚海鮮 。 在山東省可以說每個地方都有著與眾不同的特色美食 ， 而山東省最代表的美食 ， 要屬于山東的魯菜了 ， 而魯菜在過去可是皇家菜 ， 現如今魯菜依然有著它舉足輕重的地位 。
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山東省有16個地級市 ， 分別是濟南市、青島市、淄博市、棗莊市、東營市、煙臺市、濰坊市、濟寧市、泰安市、威海市、日照市、臨沂市、德州市、聊城市、濱州市、菏澤市 。 從16個地級市來看 ， 每個城市都有它特殊的地理位置 ， 也就有不同的美食 ， 下面我就一一介紹每個城市的美食代表 。
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一、濟南市【山東省有多少個城市的美食代表？山東代表性的美食是什么】 濟南市是山東省省會 ， 是政治文化 ， 教育、經濟、交通和科技的中心 ， 因轄區泉水眾多 ， 擁有72名泉 ， 所以濟南又被稱為泉城 ， 素有“四面荷花三面柳 ， 一城山色半城湖”的美譽 ， 其實濟南除了有豐富的旅游資源 ， 還有很多讓人留戀往返的美食 ， 在濟南當然是離不開魯菜了 ， 而讓人印象最深的最具代表的 ， 要屬孟家扒蹄 ， 這道菜可是濟南當地名吃之一 ， 其肉軟爛香醉 ， 色澤是紅潤細膩 ， 嘴巴輕輕一撕咬 ， 肉骨分離 ， 而肉皮卻很完整 ， 吃起來是肥而不膩 ， 味香醇厚鮮香 ， 深受當地人和游客的喜歡 ， 所以我個人認為它就是濟南美食的代表 ， 除了孟家扒蹄外 ， 還有草包包子、油旋、甜沫、把子肉、亮亮拉面、壇子肉、奶湯 ， 在濟南都可以算是濟南的美食名片 。 每一道美食都有著它獨特的特點 。
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二、青島市
青島市是山東沿海城市 ， 不僅是世界帆船之都 ， 而且還是世界啤酒之城 ， 青島啤酒在世界都是有著非常高的贊譽 ， 來青島第一是看大海 ， 第二就是喝啤酒吃美食 ， 而青島的美食大多就是以海鮮為主了 ， 主要美食代表有：小紅樓牛肉灌湯包、三鮮蒸餃、大蝦燒麥、天府元宵、長城海鮮水餃、谷香村排骨面、青島大包、青島鍋貼、海鮮混沌、排骨砂鍋米飯、鲅魚餃子 ， 紅燒鮑魚 ， 最后還有和啤酒最搭配的燒烤了 。
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三、淄博市
淄博市位于山東省中部 ， 齊文化發祥地 ， 世界足球起源地 ， 周邊有山東省著名的四大湖泊 ， 聊齋城、周村古商城 。 原山魯上森林公園、以及開元溶洞等 ， 是一個以山水湖泊著稱的城市 ， 而美食則有水里游的 ， 山里跑的 ， 還有歷史流傳的名菜 ， 主要代表有：周村燒餅、博山豆腐箱、博山酥鍋牛肉干、馬踏湖金絲鴨蛋、醬汁鴨方、鯉魚抱蛋、周村煮鍋、酥魚鍋、石蛤蟆水餃、布袋雞 ， 魚肚參湯、糖醋里脊、最后可不能少了參黃雞 。
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四、棗莊市
棗莊市位于山東省南部 ， 而我們了解這個城市最多的 ， 就是著名的臺兒莊戰役和鐵道游擊隊了 ， 棗莊市地勢北高南低 ， 東高西低 ， 地形地貌復雜 ， 而對于這樣旅游紀念勝地 ， 美食當然是不可少的 ， 主要美食代表有：棗莊辣子雞、菜煎餅、臺兒莊張家狗肉、滕州的大肉面、羊肉湯、黃花牛肉面、含羞丸子、燉甲魚、張汪板鴨、南石驢肉 。
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