用法：每天服用 。
功效：開胃、消食、活血化淤 。治療冠心病以及肉食不消、腹瀉 。
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五、山楂蜜棗燉山藥
材料：280g山藥、6個蜜棗、6個山楂、30g冰糖、適量蜂蜜 。
做法：山藥去皮切滾刀塊、蜜棗對切、山楂去核心切片 。山藥入鍋中煮沸 ， 至透明撈出備用 。另起鍋 ， 加入適量水、冰糖、加入焯過的山藥、蜜棗、山楂 。然后大火煮開 ， 轉中小火慢燉 ， 至湯汁粘稠 ， 山藥熟軟關火 。放至微熱 ， 加入適量蜂蜜調味 。
功效：健脾益胃、滋腎益精、益肺止咳、降低血糖 。
六、山楂銀花湯
原料：取山楂30克 ， 金銀花6克 ， 白糖20克 。
做法：先將山楂、金銀花放在勺內 ， 用文火炒熱 ， 加入白糖 ， 改用小火炒成糖餞 ， 用開水沖泡 ， 日服一劑 。
功效：山楂有破氣散瘀之功 ， 銀花有清熱解毒之功效 。二味同用 ， 適用于風寒感冒患者 。
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七、山楂首烏湯
原料：取山楂、何首烏各15克 ， 白糖60克 。
做法：先將山楂、何首烏洗凈、切碎 ， 一同入鍋 ， 加水適量 ， 浸泡兩小時 ， 再熬煮約一小時 ， 去渣取湯 ， 日服一劑 ， 分兩次溫服 。
功效：軟化血管 ， 降低血脂 。
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山楂食用禁忌：
山楂不宜與豬肝同食 ， 山楂中含有豐富的維生素C ， 豬肝中含有銅、鐵、鋅等金屬微量元素 ， 二者同食 ， 使維生素C加速氧化而被破壞 ， 降低了營養價值 ， 故山楂與豬肝不宜同食 。
山楂與含維生素C分解酶的果蔬不宜同食 ， 黃瓜、南瓜、胡蘿卜等果蔬中均含有維生素C分解酶 ， 與山楂同食 ， 會破壞分解山楂中的維生素C ， 降低營養價值 ， 故不宜同食 。
山楂與海產品不宜同食 ， 海產品中均含有的豐富的鈣、鐵、碳、碘等礦物質和蛋白質 ， 而山楂中含有鞣酸 ， 若與海產品同食 ， 會合成鞣酸蛋白 ， 這種物質會導致便秘 ， 引發惡心、嘔吐、腹痛等癥狀 ， 所以不宜同食 。
山楂與維生素K3相克 ， 維生素K3為止血藥 ， 山楂為活血藥 ， 其含有的維生素C不利于維生素K3的止血作用 。
處在換牙期的兒童不宜多食山楂 ， 會損傷牙齒 ， 對兒童牙齒的生長發育造成不利影響 。
山楂有促進婦女子宮收縮的作用 ， 孕婦多食山楂 ， 會引發流產 ， 故不宜多食 。
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【肉吃多了難消化 吃些山楂或許可以幫到你】適宜人群：凡傷食后引起的腹滿飽脹 ， 尤其是肉類食積不化 ， 上腹疼痛者 ， 食之最為適宜；適宜中老年心臟衰弱、高血壓、冠心病、心絞痛、高脂血癥、陣發性心動過速及各種癌癥患者食用；適宜婦女月經過期不來或產后淤血腹痛 ， 惡露不盡者食用；此外 ， 還適宜肥胖癥、壞血?。ňS生素C缺乏癥）、病毒性肝炎、脂肪肝、急慢性腎炎、絳蟲病患者、腸道感染者食用 。
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