春季很容易上火，那么飲食要吃什么來調解呢？下面給大家分享幾種潤燥食物，一起來看下 。
春天氣候干燥，不小心就上火了，咽喉腫痛，吃不下睡不香，很多人都在問上火了該如何安排飲食來調理身體呢？為大家整理了潤燥去火的春季飲食方案 。
文章插圖
注意食性
一般來講，既不要吃熱量高的食物，也不要吃冷食 。
少吃羊肉，多吃瘦肉、蛋、奶等高蛋白的食物；
多食鴨肉、鴨血，因鴨肉屬涼性，食用后不燥，鴨血性平，營養豐富，能夠以血補血；
多選用食醋，醋味酸而入肝，具有平肝散淤，解毒抑菌等作用 。
文章插圖
補充足量維生素
春天，細菌、病毒等微生物開始繁殖，活力增強，容易侵犯人體而致病，所以，有資料顯示，在飲食上應攝取足夠的維生素和無機鹽，以提高抗病毒能力 。
如小白菜、油菜、柿子椒、西紅柿等新鮮蔬菜和柑橘、檸檬等水果，富含維生素C，具有抗病毒作用；胡蘿卜、莧菜等黃綠色蔬菜，富含維生素A，具有保護和增強上呼吸道黏膜和呼吸器官上皮細胞的功能，從而可抵抗各種致病因素侵襲；富含維生素E的食物也應食用，以提高人體免疫功能，增強機體的抗病能力，這類食物有芝麻、青色卷心菜、菜花等 。
嗓子干、口腔潰瘍、爛嘴角等情況發生較多的主要原因是蔬菜吃得少，維生素B2攝入量不足，應多吃蔬菜 。水果不可以替代蔬菜，因為水果主要含維生素C而不是維生素B2 。
四種適合春天吃的蔬菜
菠菜為春天的應時蔬菜 。具有滋陰潤燥，舒肝養血等作用，對肝氣不舒并發胃病的輔助治療常有良效 。在容易上火的季節里，菠菜有非常好的潤燥效果 。
薺菜能補鈣 。薺菜養分豐盛，其維生素C、類胡蘿卜素以及各種礦物質含量較高，尤其值得一提的是，其含鈣量接近等同質量牛奶的3倍 。薺菜還有一定藥用價值，傳統醫學認為它可用于輔助醫治痢疾、腸炎、胃潰瘍等疾病 。薺菜可以用來做餡，也可焯水后涼拌、攤雞蛋、煲湯煮粥等 。
萵筍抗過敏 。萵筍又叫“春菜”，是最適合春季吃的蔬菜之一 。萵筍含豐富的維生素、鈣、鎂、膳食纖維等成分 。日本研究發現，萵筍中的某種物質可以抵御春季因過敏而引發的鼻炎，能夠緩解過敏病人的苦楚 。萵筍可以用來涼拌、燒、炒，還能加工腌制醬菜、泡菜等 。
韭菜提高免疫力 。韭菜只管一年四季都可食用，但以初春季節品質最佳 。韭菜富含膳食纖維，可增進腸道蠕動，有效預防習慣性便秘和大腸癌的發生，故有“洗腸草”之稱 。韭菜性溫，因而在春季吃可以固陽氣，鞏固人的免疫力，特別是平日手腳冰涼的人不妨多食用韭菜 。韭菜的吃法很多，韭菜炒雞蛋，或者韭菜炒瘦豬肉都是不錯的選擇，但并不是所有人都適合吃韭菜，口舌生瘡、咽干喉痛及肝火旺盛的人最好少吃 。
兩種去火潤燥的食物
文章插圖
1、銀耳
又稱白木耳，銀耳味甘淡、性平，無毒，入肺、胃、腎三經，具有生津潤肺、益氣活血、滋陰養胃、補腦強心的作用，適用于肺熱咳嗽、肺燥干咳、胃腸燥熱、便秘等癥 。
銀耳被譽為“長生不老藥”、“延年益壽品”、“菌中之王”，具有滋潤而不膩滯的特點，對體虛、久病初愈，不宜用其它補藥的病人及陰虛內熱，內熱而有出血傾向者更為適用 。
相關經驗推薦
- 春季該如何養胃 春季養胃食物
- 春季養生要遵守這些原則
- 干燥的秋季該如何養生
- 春季做哪些運動最養生
- 冬天干燥如何防靜電？
- 春季如何養生？
- 秋季皮膚干燥吃什么食物？
- 中醫教你：春季的養生之道，主要有4條！快點記下來
- 秋季養生用好三“果”中醫教你這樣做
- 春季養生做到“四養一防”，為一整年健康打牢基礎