保定特色小吃保定特色美食小吃推薦 _小吃

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保定有非常多的特色小吃，接下來就讓小編給大家來一一介紹吧！
1、驢肉火燒
驢肉火燒是一種華北地區極為流行的傳統小吃，起源于保定。廣泛流傳于冀中平原，鹵好的驢肉伴著老湯汁加入酥脆的火燒里面。作為河北省餐飲文化中心和冀菜發源地的保定，驢肉火燒經過勤勞的河北人民不斷地發展和推廣，終于使驢肉火燒聞名大江南北。在華北地區的大街小巷隨處可見驢肉火燒的店鋪，完全融入了當地居民的生活之中。

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2、槐茂醬菜
現在的年輕人很少吃這個了，奇怪的是，我小的時候最不愛吃的就是醬菜，但隨著年齡的增長，才發覺一碗熱粥一定要配點小咸菜才能吃出味道，疙瘩頭也好、地咕喇也好，醬香濃郁又脆脆生生。其實我最喜歡吃的腌鬼子姜。

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3、牛肉罩餅
這個可真是保定正宗了，我們朋友之間只認白家牛肉罩餅，俗稱“白家罩” 。他家的牛肉湯香味濃郁主要是因為燉湯的時候放了自家的百年老湯。上高中的時候兜里錢不多，吃個白家罩還得摟著點吃，所以一般都是要個二兩三兩（二兩肉三兩餅），吃完了再要個鏟罩半斤。

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4、白肉罩火燒
我們簡稱“白肉罩” ，前身是著名的百年老字號義春樓的豬頭肉罩火燒，現在義春樓沒有了，但是白肉罩火燒還是能吃到的，而且眾多歷史名人都對這個小吃情有獨鐘。比如馮玉祥、梅蘭芳、侯寶林，現在有一家金卯白肉罩火燒，他家自己的宣傳畫板上印的是常寶華去他們店的故事，也是老爺子解放前吃過，頗覺可口，后來機緣巧合的又找了過去。

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5、唐縣大棗
唐縣大棗，河北省唐縣特產，中國國家地理標志產品。該產品栽培歷史悠久，以“個大、核小、皮薄、肉厚”著稱，為棗中之上乘佳品，久負盛名。唐縣大棗干棗含糖量高達60－70% ，還含有蛋白質、維生素以及鈣、磷、鐵等多種對人體有益的微量元素，具有較高的營養價值和藥用價值。

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6、白運章包子
回族面食廚師白運章創制。鮮牛內絞餡，拌以多種調料、佐料、切碎擠干的菜料，面粉作皮，包餡，蒸熟。皮薄、邊窄、餡大、油香、形美，隔皮見餡，由餡成丸，入口噴香。已有70余年制作歷史。

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7、淶源粘糕
一方水土養一方人。淶源的黃土地、沙土地和冷涼的氣候很適宜黍子生長，黍子推出的米不僅粒大而且金黃，被稱為黃米。這種米非常粘。淶源的先民們以黃米為原料，粗糧細做，發明制作出了很多美味可口的粘糕食品，并且經過長期的積累，賦予了粘糕深厚的文化內涵，使人們在品嘗各種美味粘糕的同時，也看到了山里人的樸實、厚道與創造力。