溫州海鮮、江鮮蠻出名，用這些食材做出的菜肴自然有很多溫州有什么美食推薦 _美食

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壹周君知道溫州海鮮、江鮮蠻出名，用這些食材做出的菜肴自然有很多，像人盡皆知的江蟹生、鮸魚做出的敲魚、魚丸、魚餅等等。
溫州菜又叫做是甌菜，甌是甌江的甌，就是那條穿越溫州的江。說到這條江，壹周君自然而然就想到了江蟹。江蟹吃法蠻多，炒制的紅燒江蟹、做成湯的豆腐蟹湯、生吃的江蟹生等等。其中最著名的莫屬江蟹生。

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“保留食物原味”是溫州飲食的一大特點，這無人不曉的江蟹生就是典范。它是一道傳統冷菜，甌江產的梭子蟹再佐以調料就能制成一道江蟹生。 “鮮”自然是江蟹生最顯著的特征，冰涼的蟹肉淋上醬汁后味道便豐富了起來。當地人日常做江蟹生還會配一碗白米飯，冰涼的蟹肉搭配熱乎乎的米飯，倒有些“冰火兩重天”的意境。
溫州魚丸是極有名的，也是一道當地的傳統菜肴。和我們對魚丸的固有印象不一樣，溫州魚丸的形狀是不規則的。鮸魚肉是魚丸的主料，去刺剔成魚茸后還會用調料腌漬，最后加入淀粉和蔥花姜末。一碗魚丸看似清淡，味道是不容小覷的，調味品的薄淡味的事留住魚丸的鮮。