1、香酥椒鹽小麻花的做法
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酥脆是加入了酥油 ， 一般家里沒有酥油 ， 也可以用豬油 。 下面給你推薦一個 ， 用豬油做的香酥椒鹽小麻花 。 *面團搟壓不需要撒干粉 ， 油脂防粘*邊角料最后整合成面團 ， 依照方子在操作依次*所有步驟操作過程中 ， 要時刻注意面團的濕潤度 ， 加蓋保鮮膜還有最重要一個 ， 油炸食物 ， 不建議多吃 ， 特別是年紀大點的老人和患有脂肪肝的人 。
2、零失敗油炸麻花 ， 大廚原來這么好當！
你好 ， 很高興回答你的問題！我現在就來教你制作如面包一樣松軟 ， 又有奶香味的油炸麻花 ， 一次可以吃好幾個 ， 根本停不下來 ， 以前還要去店里買 ， 現在才后知后覺其實自己就可以做！注意1牛奶和淡奶油可以等量替換 ， 當然淡奶油是首選；也可以適當用蜂蜜替換白砂糖 ， 會更好吃；2插一根筷子在熱油里 ， 筷子周圍冒小氣泡就可以放麻花了；如果想要多做的話 ， 就可以根據這個比例來增加量來做啦！
【自制脆麻花 如何家庭制作脆麻花】低筋面粉400克 ， 雞蛋2個 ， 糖60克 ， 鹽2克 ， 蜂蜜8克 ， 酵母4克 ， 沙拉油40克 ， 牛奶150克 ， 前一天晚上把這些配料都做好面團 ， 整理成長形放冰箱里 ， 隔天拿出整理一下切一段一段 ， 整理麻花形蓋上保鮮膜醒十分鐘 ， 鍋里熱油 ， 油溫70度開始放入炸至翻面繼續炸熟撈出 。 香噴噴的麻花就炸好了 。
3、炸麻花想要好吃和面最關鍵 ， 學會這幾步 ， 在家也能輕松炸麻花！
泡打粉可以使麻花蓬松酥脆 。 步驟2:和好泡打粉的面粉中加入一顆雞蛋 ， 和腳步了白砂糖的牛奶 ， 以及10克左右的食用油 。 步驟5:面條搓成長條 ， 方便一會兒扭成麻花的樣子 。 步驟6:搓好的長條面 ， 擰上勁 ， 對折兩次 ， 就成了麻花的形狀了 。 方法/步驟7:擰好的麻花 ， 放在案板上醒一會兒 ， 切記不要開窗戶讓風吹了 。 步驟8:鍋中倒入食用油 ， 燒熱 ， 準備炸麻花 。 步驟9:油約7成熱的時候 ， 放入麻花胚子 ， 小火炸至兩面金黃 。
自制的小麻花 ， 既酥脆又香甜 ， 吃起來更安全放心 。 炸麻花想要好吃和面最關鍵 ， 學會這幾步 ， 在家也能輕松炸麻花！
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