【食物中的鈣最容易被吸收的是】食物中的鈣最容易被吸收的是豆制品、堅果類、豆類、果蔬類、魚類以及調味品等 。其豆制品中經過壓制濃縮而成的豆腐干 。鈣的含量在豆制品中出類拔萃 。例如小香干的鈣含量可高達水豆腐的7倍 。而使用豆腐干來代替肉炒菜 。鈣的含量將會大幅度提高 。
食物中的鈣最容易被吸收的是
榛仁在各種堅果類中含鈣量是最高的 。每100克炒榛子的鈣含量可高達815毫克 。可以滿足成年人一天的鈣需求量 。但是堅果類能量普遍偏高 。每天只需一小把即可 。
很多綠葉菜在補鈣效果上并不遜色 。其莧菜以及小油菜的鈣含量都超過同樣重量的牛奶 。同時 。蔬菜含有大量有助于鈣吸收的礦物質與維生素K 。
而在同等重量下 。泥鰍的鈣含量不僅是鯉魚的近6倍 。更是帶魚的10倍左右 。泥鰍燒豆腐把泥鰍與豆腐兩種含鈣豐富的食材合二為一 。絕對是補鈣佳肴 。
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