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漢中的四大名小吃應為：漢中面皮（又被譽為中國版料理）、漢中菜（大鍋）豆腐、棗糕饃或核桃饃（中國版披薩）、鍋貼 。 作為一個地道的漢中人 ， 以及和漢中相關的人幾乎都吃過 ， 我也不例外 。 下面帶大家簡單了解一下 。
漢中面皮在漢中具有悠久的歷史 ， 有些漢中面皮店懸掛的面皮發展史可以追溯到漢高祖劉邦 ， 多認為面皮出現和劉邦有關 。
漢中面皮以大米、面粉、紅薯粉為原料 ， 蒸制而成 ， 伴以小菜和佐料 ， 就著漢中菜豆腐吃 。
過去漢中城市和農村一般吃涼拌面皮 ， 最近幾十年才開始吃熱面皮 。 面皮作為一個致富的產業 ， 不光在陜西漢中 ， 在西北乃至全國都有一定的影響力 。 漢中面皮成了大眾早餐餐桌上重要的美食小吃之一 。
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漢中面皮
漢中菜豆腐在漢中西部地區可以歸為稀飯一類 ， 是豆腐和零星青菜與酸湯的結合 。 在漢中洋縣則是當成主食來吃的 ， 介于米飯和稀飯之間 。 漢中菜豆腐作為漢中有名的小吃 ， 它和漢中面皮是搭檔 ， 吃面皮必然吃菜豆腐 。
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漢中菜豆腐
漢中洋縣的棗（糟）糕饃 ， 漢中寧強的核桃饃 ， 雖然地域不同 ， 但是它們的性質有些相似 ， 在整個漢中具有代表性 ， 很多外地游客到漢中來 ， 一般都要品嘗棗糕饃和核桃饃 ， 并且常常將其作為特產帶到全國各地 。
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棗糕饃
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核桃饃
【漢中四大名小吃漢中四大名小吃】漢中鍋貼作為漢中漢臺區有名的小吃 ， 也具有一定的代表性 。 鍋貼初次給人的感覺有些類似于花卷膜在油鍋里面煎了一下 。 其實它的制作過程并非這么簡單 ， 仍然需要選擇上等的面粉上等的油和原料 ， 然后將鍋貼制作好 ， 放在油鍋里面煎 。 鍋貼一般分兩種 ， 一種是又酥又脆的 ， 另外一種則是綿軟的 ， 就看食客喜歡吃哪一種 。
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漢中鍋貼
總而言之 ， 漢中面皮、漢中菜豆腐、棗糕饃或核桃饃、漢中鍋貼應屬于漢中的四大名小吃 。
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