沈陽人喜聞樂見的本地小吃清單沈陽風味小吃有哪些( 二 ) _沈陽

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Top7、殺豬菜算不算當地小吃？應該算是大餐吧。臘月的時候沈陽周邊農村人家都要開始殺豬，為過年包餃子、做菜準備肉. ，叫做殺年豬，通常殺豬菜有三樣最出名，酸菜白肉血腸、溜三樣、拆骨肉。這三種代表了東北民俗飲食文化，只有冬季才能吃得到的小吃，找個農家院熱炕頭大口吃肉大碗喝酒。

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Top8、一說到餃子大家就想起老邊餃子，老邊家的煸餡餃子過去吃著還不錯，現在流行清淡鮮香的口味，除了老邊餃子之外還有很多小飯店做一手好吃的餃子，鲅魚餃子、蝦仁餃子、三鮮餃子、牛肉餃子、素餡餃子，東北菜加上餃子，絕配。

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Top9、老式銅火鍋的酸菜底配上白肉片，鮮蝦、螃蟹、蜆子、牡蠣，粉條，再倒入老湯調味，這是最具滿族風味的小吃，滿族人認為白肉是火鍋的靈魂，它叫做香肉，也叫大肉，可見地位之尊貴，據傳北京流行宮廷火鍋就是清代皇帝從東北帶過去的。沈陽冬天非常流行這種銅火鍋，外國友人來沈陽也會品嘗一下。

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Top10、鍋包肉，有人說鍋包肉是哈爾濱的菜，實際鍋包肉發明人鄭興文在沈陽開會時候發明了新式鍋包肉，這種番茄醬裹著里脊肉叫做新式鍋包肉，醬汁酸甜，甜而不膩，口感彈牙。幾乎每家中餐館都會有鍋包肉，比較出名的紅櫻桃、遼菜小館、碗碗香。

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Top11、燉牛肉，新鮮大塊牛腩肉帶著筋皮，燉了四五個小時，然后切開大塊肉之后，大廚會繼續搭配原湯燉一小時，這種好吃又暖身的牛肉湯，絕對是米飯殺手，沈陽有很多家專門燉肉館，有清真的有漢族的，有原味有醬香的，他們都有獨特的秘籍。比較出名的萬盛館燉肉、巧燉牛肉等等。

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Top12、碳烤鰻魚，在西塔地區有家獨特的特色料理烤鰻魚，金家是東北各地烤鰻魚的鼻祖。一條鰻魚1斤5兩，可以分割大概25片鰻魚，放在炭火上烤，鰻魚肉厚，十分肥碩，脂肪占了體重的13%左右，皮的部分最好吃，為什么納入呢？它曾經評為途牛沈陽地區必吃榜單之一。

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Top13、到沈陽必吃一頓烤肉，各種牛排、各種牛肉、豬五花肉、牛舌、各種肉烤制的時間是不一樣的，烤好的肉卷著生菜大蒜黃豆醬，極具朝鮮族風味。沈陽大大小小的燒烤店有四五千家，大概人均60元就可以吃得非常好啦。我們之前介紹過一些特色烤肉店，這種燒烤與地桌燒烤、泥爐燒烤是兩種完全不同的風格。比較知名的櫻火烤肉、爐緣烤肉、云龍燒烤、鮮一烤肉、冷面大王。。